山头茶,古树好喝,中小树没人要。
未来的茶叶市场,中小树茶,不是价格的问题,而是没人要。
古树好卖,中小树无人问津
今年,老杨新做了正气塘的茶叶。
古树价格更贵,却已经卖完了,很多茶友回来找,都没货。
正气塘大树茶跟中小树茶,哪怕650块一公斤的价格,根本没有茶客要。
茶友说:同一山头,古树茶由于根系更发达,加上茶叶代谢缓慢,茶树沉淀的营养较多,茶汤更甜,汤质更软更厚,水路更细腻,
中小树茶,直接喝,也说得过去。但是,一个山头的古树跟中小树对比冲泡,差距挺大。既然都已经喝茶了,喝点品质稍微好一点的。
这是大多数茶客,喝茶的心理。
中小树茶,成了鸡肋,品之无味,弃之可惜。只能堆在仓库里,静静守望在越陈越香的路上。
中小树茶,一直不受待见
十余年来,普洱茶产能快速增加。
2009年,普洱茶产量7万吨。到2020年,普洱茶产量达到16.2万吨。
增长的产量,有相当一部分,是山头茶价格涨起来后,新种下去的中小树茶。
茶商只想要古树,不想要中小树。
然而,茶农很聪明:为了把中小树也卖掉,把古树跟中小树捆绑。
古树茶,茶农就算自己卖,也能卖给上山的散客。茶客量少,出的价格还更高。
茶商只想要古树?那价格逼近市场卖价,让茶商没有任何利润。茶商既然选择做茶,中小树茶,不想要,也得要。
茶商为了卖茶有利润,通过包茶园或收鲜叶的模式,把茶农家古树中小树全收了。
茶商根据树龄大小,把茶叶按照古树和中小树不同的级别做出来,古树卖掉,中小树堆在仓库里。
如今,茶商手中库存茶的主体,主要是茶园扩种后,产能庞大的中小树茶。
中小树库存茶,并不是茶商想要,而是山头茶价格暴涨时期,茶商和茶农利益分配的结果,最终,被转移到茶商的仓库里了。
普洱茶越陈越香,中小树茶也具备越陈越香的属性。
茶叶存放多年,茶性变得温和,的确更好喝。
然而,同一山头或同一地块,中小树茶哪怕转化时间再长,表现出来的品质,也比不上做出来半年的古树茶。
(不是说中小树茶就喝不成,它好歹是树茶,比台地茶强多了。名山的中小树茶,比非名山的古树很好喝。)
中小树茶,茶商已无力接盘
喝茶的和做茶的,都不想要中小树茶。
前些年,茶商扛下了中小树茶的库存压力,为了中小树茶的出路,茶商想尽办法,比如,用中小树茶的春茶来发酵熟茶等,但茶叶积压,还是很严重。
然而,随着茶山原料大积压,茶农砍价直播透支茶客信任,茶商已无力承担库存压力。
多重因素之下,茶山原料价格体系,已经崩了。
除名山外,原料价格,都在跌。
未来的山头茶市场,古树茶,仍然好卖。普洱茶大几千万的喝茶群体,总有一群收入高的茶友,消费得起古树茶,这跟市场没关系。
古树茶的价格,除顶级名山外,整体上会降一些。具体价格,得看茶商跟茶农怎么合作。
如果茶商收茶的量很大,把茶农家古树跟中小树一起收掉,千元以内,好喝不贵的古树春茶一抓一大把。
如果茶商只想要古树,不要中小树,只要给现钱,且能把茶农家所有古树鲜叶都收了,茶农也能接受,价格会稍微贵一点。
至于中小树茶,本就是鸡肋。
如今,茶商不接盘了,大量中小树茶,将长期积压在茶农手里,
销路,不是价格的问题,而是根本卖不动。
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