在韶关市武江区的沙口村里,今禧晓苑美食静立在街巷之间,为食客守护着老韶关的烟火滋味。
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店里的招牌翁源糯米鸡,精选本地鲜鸡与圆粒糯米揉制炸成,外焦里嫩;
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而酿豆腐以本地豆腐皮,酿入手工调制的鲜猪肉末、香菇胡萝卜等馅料蒸熟,肉香入米,鲜香满口;
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糯米蛋取自制咸鸭蛋壳,糯米裹蛋黄与腊肉丁填料蒸熟,咸香醇厚;手打肉丸弹牙紧实;
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双皮奶嫩滑且奶香浓郁;猪脚姜酸甜交织,软糯入味。
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曾只存于老辈记忆的世家美味,在今禧美食的传承与坚守下,这份味道打破时光壁垒,带着岁月的温度,又重回到我们的视野。
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