每一座城都有其独特的味觉密码
而昆山
这座充满江南韵味的城市
用一碗碗奥灶面
书写着属于自己的美食传奇
经过前期征集、大众网络投票
它们既有经典传承，又有创新风味
每一碗都承载着这座城市的历史与温情
每一口都诉说着江南水乡的细腻与醇厚
让我们一同走进这十碗面的精彩世界
探寻其中的独特魅力
奥灶馆
奥灶面
作为昆山饮食文化的闪亮名片，奥灶馆的奥灶面沉淀着江南水乡的千年底蕴与丰饶物产。其中两大招牌堪称经典：“红油爆鱼面”汤汁红亮醇厚，鱼香浓郁绵长，更斩获“中国十大面条”殊荣；“白汤卤鸭面”汤色清透醇鲜，还原食材本真风味。一红一白，珠联璧合，共同承载“中华名小吃”的美誉，是到访昆山不可错过的味觉地标。
天香馆
白汤卤鸭面
天香馆奥灶面的白汤卤鸭面，以昆山大麻鸭、猪骨等经六小时慢炖出清鲜汤底，配以肥而不腻的散养大麻鸭，爽滑筋道的特制龙须面，鲜美醇厚，回味悠长。
鹿城饭店
红汤鳝丝面
鹿城饭店的红汤鳝丝面，鲜鳝现切现做，肉质嫩滑弹牙；筋道面条充分吸饱鲜醇红汤，每一口都裹挟着鳝丝的鲜甜与汤底的醇厚，鲜爽入味，尽显江南饮食的精致风味。
同丰饭店
红油大排面
同丰饭店的红油大排面，色泽红亮诱人，香气直钻鼻腔。大排经多道工序腌制入味，炸至外酥里嫩，咬下瞬间肉香与酱香在口中迸发；搭配吸饱红油汤汁的面条，咸香过瘾。
汤腔集
秃油蟹黄拌面
汤腔集的秃油蟹黄拌面，以现拆秃油蟹黄为浇头，金黄油亮，蟹香醇厚浓郁。拌匀后，每根面条都均匀裹满蟹黄油脂，入口鲜醇绵密，层次丰富，尽显江南风味的独特“奥妙”。
富利面店
红汤酱汁肉面
富利面店的红汤酱汁肉面，酱香浓郁的酱汁肉，肉质软糯不柴；筋道面条吸饱鲜醇汤汁，每一口都是咸香交织的地道滋味，解馋又暖心。
龙王面馆
红汤大排面
龙王面馆的红汤大排面，大排酥烂入味，却不失嚼劲，搭配筋道的面条，鲜香浓郁的滋味在口中蔓延，满足感瞬间拉满。
难得糊涂面馆
白汤鳝丝面
难得糊涂面馆的白汤鳝丝面，白汤清润鲜醇，鳝丝现炒现做，口感嫩滑无腥；筋道面条吸足汤底本味，入口清鲜爽口，尽显食材本真之美。
天香永丰和面馆
红油大排面
天香永丰和面馆的红油大排面，大排的香酥可口，与面条的筋道爽滑相互搭配，是街坊邻里的日常偏爱，藏着最朴实的烟火气。
昆山市莲膳餐饮店
莲池素面
昆山市莲膳餐饮店的莲池素面，甄选中药材、菌菇类食材搭配新鲜素菜为吊汤基底，经八小时文火慢熬萃取本味，成就一碗鲜醇温润的素韵好汤，尽显素食之美。
每一碗奥灶面
都承载着昆山的历史与文化
都蕴含着江南水乡的细腻与温情
这个冬天
让我们一起品尝昆山奥灶面
感受这座城市的温暖与美好
责任编审 | 汤天伦 陆雨叶 周舟
融媒体影像 | 张骏申
融媒体编辑 | 刘文琦
校对 | 朱盛杰
综合 | 昆山文商旅集团
来源：昆山发布
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