秋冬的城市，马路上金黄的银杏叶总能让人不由得赞叹：这般的美，真的是无与伦比啊！不经意一低头却可能会皱起鼻子——因为那些被践踏的白果，正散发着一股别扭的酸臭的味道。
然而,令人匪夷所思的是,被世人所忽视的这颗"臭果子",其实就蕴藏了地球上最老的种子植物的唯一的后代的身影.。这条古老的“神龙”在经历了三亿多年的风风雨雨后，尚能“活”到今天，可惜却被我们当成一根根的“垃圾”般的无所值的“废物”，就这么的被无端的扫走了！而在日本却被当作了“国宝”一样的供起来；在美国，科学家还拿它来研究怎么防核辐射。
一颗果子，三种命运，到底图啥？
一、臭，是它的保命绝招
白果的臭味都得怪它那层油腻的外皮中所含的“银杏酸”了，这才是真正的“罪魁祸首”！可以说这就是银杏的“生化武器”——一方面能有效的驱赶各种蚤虫，另一方面也能起到很好的防霉菌的作用。
近日一篇发表在《自然》杂志的论文却将一颗常见的“老树大方”列为“抗氧新贵”，其所称的“新贵”即银杏酸，其所谓的“新贵”之处在于其所能抵抗的氧化作用的“强度”高出常见的普通植物的十倍以上。靠着这股“臭劲儿”，它才在地球上熬过了三亿年，成了植物界的“独苗活化石”。
但问题也在这儿：防得住虫，防不住人乱吃。
2023年杭州就出过事：几个大妈看路边白果多，捡了一大袋回家煮着吃，结果没煮透，全中毒了——头晕、呕吐、上吐下泻。其实就是它的芯里所蕴含的氢氰酸，一旦进入了人体的肠道就立即中毒。成年人吃50颗以上，真能要命。小孩更危险，吃十几颗就可能送医。
所以啊，这果子不是不能吃，是不能瞎吃。说到底，老百姓也分不清究竟哪一部分才是真正的“有毒”，还得学啊。
二、原子弹都炸不死，它凭啥在中国混成“垃圾”？
1945年，广岛被原子弹炸成废墟，方圆五公里内草木皆焦。可第二年春天，两棵银杏树居然冒出了新芽！日本人惊呆了，觉得这是“神迹”，到现在，那棵树还立在广岛和平公园里，成了反核象征。
美国人更实在：直接研究它为啥抗辐射。NASA早在60年代就把银杏列入“太空植物”名单；2020年还有研究说，银杏叶里的成分能让受辐射的细胞死亡率降低37%。五角大楼甚至搞过“银杏抗核计划”，想拿来救命。
可在中国呢？
满大街种银杏，图的是秋天好看，没人管果子。一到结果季，环卫工人拿着扫帚哐哐扫，跟扫落叶一样——不是它没价值，是大家怕出事，干脆当垃圾处理。
更令人扼心的还是，每年因贪食了不明的白果而中毒的案例都高达2000多起，其中就有六成以上的都是孩子，真的是一件多可怕的事情啊！
三、日本靠它赚12亿美元，美国拿它做实验，中国却只会扫地？
差距在哪？说白了，是怎么看待这颗果子。
日本从古就崇拜银杏——神社里种，寺庙里护，现代更是把它做成保健品卖全球。光是银杏叶提取物，就占了全球市场六成份额。2023年，日本光靠银杏制剂就卖了12亿美元，主要给老年人治记忆力衰退。不仅将文化、健康的各个方面都紧紧地串联起来了，而且还将生意的各个环节都紧紧地串联起来了。
美国呢？不搞玄学，只信数据。虽然研究发现银杏对急性辐射病效果有限（比安慰剂好不到哪去），但人家还是持续投入，因为哪怕1%的希望，也值得试。
而我们呢？
一方面怕中毒，不敢碰；另一方面，加工技术跟不上——别人能把银杏做成高纯度药片，我们还在卖干果、泡茶，附加值低，利润薄。久而久之，果子就成了“鸡肋”：食之有毒，弃之可惜。
好消息是，科学家已经在想办法“驯服”这颗臭果子。
德国人从白果里提取出一种物质，能抑制乳腺癌肿瘤血管生长，实验室里有效率近60%；
中国农科院也搞出了基因编辑的新品种，氢氰酸含量直接降了90%，以后说不定能安全当零食吃！
你看，毒和宝，从来不是绝对的。关键是怎么用科学把它“掰”过来。
你怎么看？支持开发白果的药用价值，还是觉得“太危险，离远点”？评论区聊聊！
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