现代快报讯（记者 徐梦云）近日，南京市民王女士在社交平台分享了自己在南京一家餐厅的用餐经历，引发网友热议。原来，王女士在餐厅点了一份价值98元的“招牌红烧肉”，上菜后却发现，盘中的红烧肉仅有5块，且每块体积都较小。王女士认为，这份菜的分量与价格严重不符，感觉“被坑了”。
王女士将菜品照片和账单发到网上后，迅速引起众多网友共鸣。不少网友留言表示，自己也遇到过类似情况，一些餐厅的菜品价格越来越高，分量却越来越“精致”，甚至调侃“现在下馆子，得先问问是按块卖还是按盘卖”。
对此，涉事餐厅负责人回应称，他们的“招牌红烧肉”选用的是优质黑猪肉，烹饪工艺复杂，成本较高。菜品定价是综合了食材成本、人工、店面租金等多方面因素，并非随意定价。同时，该负责人也表示，会听取顾客意见，在菜单上对菜品分量进行更清晰的说明，避免产生误解。
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有餐饮行业业内人士分析，近年来，部分餐饮企业面临较大的成本压力，包括食材、人力、租金等持续上涨。一些餐厅可能会通过调整菜品分量或价格来维持利润，但这需要把握好度，并且应该向消费者进行充分告知，否则很容易引发消费纠纷，损害品牌声誉。
消费者协会相关人士提醒，餐饮经营者应当明码标价，保障消费者的知情权和公平交易权。如果消费者认为自身权益受到侵害，可以保留好相关凭证，向市场监管部门或消费者协会投诉反映。
此事也引发了关于餐饮行业“价值感知”与“性价比”的讨论。如何在保证菜品质量、控制成本和满足消费者预期之间找到平衡点，是许多餐饮经营者需要思考的问题。
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