省级非遗，雅安新增4项！|嘉绒|宝兴县|汉源县|藏族|雅安市|非遗

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信息来源：四川雅安

近日，第七批省级非物质文化遗产正式公布，雅安市雨城区申报的砂锅雅鱼制作技艺、雅安市名山区申报的蒙山派“龙行十八式”、雅安市宝兴县申报的花腰带制作技艺（硗碛花腰带编织技艺）、雅安市汉源县申报的祭孔礼仪（汉源祭孔典礼）榜上有名。

砂锅雅鱼制作技艺

砂锅雅鱼是雅安地方名肴，以其口感爽滑鲜美肉质细嫩紧致、汤味浓郁厚重的特点著称。其制作主要原料为雅鱼，主要配料为鸡肉、熟猪肚、熟猪心、熟猪舌、熟火腿、水发虾米、水发鱿鱼、水发香菇鲜肉元子，水发蹄筋、豆腐、姜片、葱白段等，先将多种配料一起放入特制的荥经砂锅中熬制出鲜味后，进行调味，然后放入洗净后的雅鱼，豆腐，待雅鱼煮熟后，放入鱿鱼即离火上桌，配酱油碟。

蒙山派“龙行十八式”

“龙行十八式”茶技历史悠久，融合传统茶道、禅学及武术、舞蹈的动作，表演刚劲有力，气势磅礴，在刚柔并济、由心而发的一招一式中仿龙的动作，行云流水，一气呵成。表演者手持80-100厘米长嘴铜壶，模仿龙的动作，铜壶绕身上下旋转翻腾，把长壶中的水准确无误地注入茶杯之中，不溢不酒。蒙山派“龙行十八式”为：蛟龙出海、白龙过江、乌龙摆尾飞龙在天、青龙戏珠、惊龙回首、亢龙有悔、玉龙扣月、祥龙献瑞、潜龙腾渊、龙咏天外、战龙在野、金龙卸甲、龙兴雨施、见龙在田、龙卧高岗、吉龙进宝、龙行天下。

硗碛花腰带编织技艺

硗碛花腰带是嘉绒藏族服饰的重要组成部分，在嘉绒藏族服饰中，无论男装或女装，人们都会在腰间系一条颜色鲜艳、图案多样的花腰带，也就是硗碛人俗称的“花带子腰带”。硗碛花腰带编织技艺来源于传统嘉绒藏族民间手工艺，嘉绒藏族妇女会将羊毛、牛绒手工搓绞成细线，然后将五色丝线和细线放在纺织架上进行纺织，织成各种方块图案的形状，通常会有20个左右图案排列在其中，常见的图案有网字纹、牡丹纹、蝴蝶纹，这些图案取材于嘉绒藏族生活的方方面面，有的来源于高山上动物的足迹，有的来源于大自然中的神奇现象。织一条完整的花腰带不仅需要熟练的技巧和均匀的力道，还要在织的过程中，规划图案的布局，这些图案没有图样，每一个都存储在妇女们的脑子里，一代传给一代，传承至今。

汉源祭孔典礼

汉源县于清雍正七年(1729年)始建文庙，开始举行祭祀孔子仪式，每年孔子诞辰日，官方都会举行盛大的祭孔会典，延续至今已近300年。经过数百年的传承与发展，祭孔大典的仪式流程逐渐完善，文化内涵日益丰富，已然成为汉源民众劝导百姓崇文尚礼，弘扬国学经典文化、激励后生奋进的重要活动。汉源祭孔典礼遵循古代礼仪，分为开庙、启户、乐诵告祭、敬三献礼、恭读祭文、行鞠躬礼等环节。其中敬三献礼是最重要的仪式，分为初献、亚献和终献。初献:上香，由行祭嘉宾将香供奉到香炉；亚献：献三牲，由行祭嘉宾分别将犊、羊、猪首供奉到香案；终献：供爵、果、帛，由行祭嘉宾分别将爵、果、帛供奉到香案。汉源祭孔典礼遵循古代礼仪，在传承发展中，又颇具地方特点，如在秋季祭祀大典中，增加县文理科状元着状元服过状元桥、共颂感恩辞等环节，这不仅是对孔子思想的传承与弘扬，也是对汉源深厚文化底蕴的展示。

截至目前，全市拥有联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作1项，国家级非物质文化遗产代表性项目4项、省级30项、市级89项、县（区）级254项。

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