2025年12月27日下午，“海欣杯”第十二届福建省大学生食品创新创意大赛评审会在福州顺利召开。专家评审组由来自福建农林大学、海欣食品股份有限公司、福建师范大学、集美大学、福建技术师范学院、宁德师范学院等单位共42位专家组成。福建农林大学食品科学学院副院长张怡教授、海欣食品股份有限公司董事长滕用庄担任评审组组长。
本次大赛由福建省食品加工与贮藏工程学会主办，海欣食品股份有限公司、福建农林大学食品科学学院承办，福建省创新食品工业研究所协办，自启动以来吸引了福建省内外众多高校食品相关专业学生的踊跃参与，累计收到239项参赛作品。评审专家按照大赛评审要求，依据创新性、科学性、可行性、商业价值等多维度标准，对入围作品逐一进行深入细致的评审，同时充分尊重冠名企业的意见，共评选出一等奖31项，二等奖43项，三等奖53项，优秀奖112项。
海欣食品股份有限公司董事长滕用庄对本届大赛参赛作品的整体质量给予高度评价。他表示，本届参赛作品紧密贴合市场需求与产业发展方向，将食品科学理论与实践应用深度融合，在鱼糜制品的营养强化、风味创新、工艺优化及产品现代化设计等方面均实现显著突破，部分作品还融入了智能加工等前沿理念，充分展现了当代大学生扎实的专业功底、丰富的创新想象力与敏锐的行业洞察力。企业对多件具有产业化潜力的作品高度关注，期待与学院进一步深化合作，搭建创新成果转化桥梁，推动校园创意落地为产业实效。
据悉，福建省大学生食品创新创意大赛历经十一载沉淀，已成为福建省高校食品领域极具影响力的品牌赛事，不仅为学子搭建了展示专业才华、锤炼创新能力的广阔平台，更构建了高校与企业之间产学研用深度融合的重要纽带。本次大赛以“食创青春，智绘味蕾—— 青春赋能鱼糜制品新可能”为主题，紧扣健康中国战略与新质生产力发展要求，鼓励参赛队员运用专业知识，以鱼糜制品为核心原料，围绕 “健康、营养、美味、功能、绿色、时尚”等方向开展差异化创新研发与方案设计。
随着食品产业的高质量发展，校企合作已成为驱动教育创新与产业升级的关键引擎。通过深化校企协同，能够有效实现资源共享、优势互补，加速科研成果转化，培育适配产业需求的专业人才。海欣食品作为拥有百年历史的老字号企业，自1903年创立以来，始终坚守 “品质立企、创新驱动”的发展理念，从传统鱼糜制品起步，逐步成长为集研发、生产、销售于一体的综合性食品企业。多年来，海欣与福建农林大学食品科学学院建立了深厚合作关系，科研攻关、成果转化及实习实训等方面均取得了丰硕成果。
此次大赛评审会的圆满收官，既是对大学生在鱼糜制品及相关食品领域创新实践能力的肯定，也为鱼糜制品产业的创新发展注入了鲜活的青春动能，为校企协同培育食品行业创新人才奠定了坚实基础。期待未来有更多大学生投身食品科技创新领域，以青春智慧赋能产业升级，为推动我国食品行业持续进步与高质量发展贡献力量。
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