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当雪山的晨光洒满村落，当炊烟裹挟着肉香漫过田埂，藏山南麓的下江乡，正用最本真的模样，诉说着藏地的千年故事。
这里的味觉记忆，藏着三百年的时光沉淀。下江丁肉作为藏区独有的非遗美食，曾是"下江宗"家族专属珍馐，如今已是曲松县的美食名片。本地土生牦牛肉慢火熬煮，配以藏式香葱、朗县花椒叶与小果汤结末调味，再撒入少许糌粑粉增香，不添任何多余调料，却让肉质紧实弹牙、汤汁醇厚绵。
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搭配手工窝窝头或糌粑团，再淋上一勺藏式辣椒油， 每一口都是自然与匠心的完美契合。
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这里的文化肌理，藏在斑斓的细节里。色彩浓烈的下江服饰，以考究工艺织就民族审美，头饰的银饰与衣袍的纹样，皆代代相传的匠心。冲谐歌舞在婚宴节庆间响起，欢快旋律里藏着藏民的热情；塑像面具的精巧纹路，勾勒出藏戏文化的神秘与厚重，每一件手工艺品都在诉说着传承的力量。
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这里的旅行时光，藏着最治愈的风景与烟火。徒步增嘎村江塘寺的青山绿水，在油菜花田换上藏装定格美好；盛夏六七月的丁肉文化节，七天狂欢里尽是热闹与鲜香；临走时带上风干牛肉、黑青稞水磨糌粑、醇香奶渣与包装精美的菜籽油，把藏乡的风味与温暖一并打包。
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在下江乡，自然的馈赠、非遗的传承与生活的烟火交织成诗。每一口美食都有故事，每一处风景都藏温柔，这趟丁肉之乡之旅，值得你跨越山海奔赴。
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来源 | 曲松文旅
编辑 | 普珍
校对 | 白玛卓嘎
审核 | 李永周
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