华灯初上，珠江两岸流光溢彩。12月29日晚，城口县特色农文旅产业大湾区合作推介会在广州举办。城口老腊肉、山地鸡、中药材、漆器等琳琅满目的“巴渝风物”，在珠江夜景的映衬下，向湾区市民与客商生动诠释着“巴山原乡·生态城口”的独特魅力。
本次活动以“老腊肉 粤风味”为核心，以品牌价值超9亿元的“城口老腊肉”为领衔，打出“产品展陈+合作考察+专场推介+地标亮屏”的组合拳，全方位展示了一个年销量超1.2万吨、全产业链产值逾30亿元、带动1.8万农户增收的现代化产业集群，旨在打通从重庆秦巴山区到粤港澳大湾区的价值链路。
巴山“丰”物：从千年一味到百花齐放
城口推介的底气，根植于北纬31度大巴山腹地不可复制的生态宝库。这里被誉为“中国生态气候明珠”，森林覆盖率高达72.8%，好山好水孕育了4850多种动植物，是一座天然的绿色物产殿堂。
本次推介会的焦点，落在承载着千年历史的城口老腊肉上。作为中华老字号和重庆市非物质文化遗产，它的醇香源自一方不可复制的山水。
“城口的优越生态，是秦巴腹地的偏爱馈赠。”城口县人大常委会主任滕远东在致辞中表示，高达72.8%的森林覆盖率、富锌富硒的土壤、纯净的水源与独特气候，共同构成了老腊肉风味的天然底色。其制作恪守古法，以青冈木等果木历经45天以上慢火炕制，方成就色泽如琥珀、入口唇齿留香的至味，“我们期待通过这份‘舌尖上的相遇’，让更多朋友品味城口、爱上城口。”
如今的城口老腊肉，早已超越传统农家灶台。现场展示的黑标、金标、绿标三级产品体系，清晰体现了其工业化、标准化的产业升级之路。“我们不仅有传统整块腊肉，还开发了休闲小包装、腊肉香肠、腊肉酱等6类40种精深加工产品，以适应现代消费市场。”城口县老腊肉产业专班负责人介绍。
腊肉领衔，百花齐放。一同南下的还有被誉为“山野精灵”的城口山地鸡，作为国家级畜禽遗传资源保护品种，它在千米山林间慢养，肉质紧实，是煲汤的上佳之选；有“秦巴仙草”之称的城口中药材，全县面积达38万亩，其中箭叶淫羊藿的有效成分含量达国标8倍以上；还有乾隆御赐的鸡鸣贡茶、源自野生铁核桃的九重山核桃油、纯净山林孕育的食用菌与中蜂蜂蜜等，每一款产品都是大山生态的浓缩。“我们现在把这些优质的中药材与康养结合在一起，开发了多种药膳，还制作了连翘茶、灵芝胶囊等现代健康产品，帮助现代人增强免疫力、调节身体机能。”城口县农业农村委相关负责人说。
产品的背后，是完整的农文旅融合图景。城口县文旅推介官张茹现场推介了消夏康养、非遗体验、红色传承、生态探险四条精品旅游线路，邀请大湾区游客亲赴城口，沉浸式体验这片“重庆北边深呼吸之地”的四季之美。“城口有四季美景、红色记忆、千年匠心与自然馈赠，期待与各位在此相遇，共赴山水之约、文化之约、心灵之约。”
协作深化：从产销对接到产业融合
本次推介会的成功举办，是粤渝两地协作持续深化的生动注脚。广东省充分发挥市场、资本与渠道优势，积极落实消费帮扶要求，为重庆优质产品入湾搭建桥梁。
“这标志着两地的合作正从单纯的农产品购销，向更深层次的产业协同、品牌共建、文化交融迈进。”广东省发展改革委相关负责人指出，城口以农文旅融合形式进行整体推介，展现了双方协作的广阔前景。此次活动为广东省2026年“消费帮扶新春行动”系列活动之一，通过促进消费帮扶重点产区和重点城市的协作互动，加快探索建立“一对多” “多对多”的消费帮扶协作关系，推动以消费帮扶协作为重要依托，切实迎新春，促消费。
协作的深度，在“老腊肉·粤风味”一桌菜的创意中展现得淋漓尽致。南海餐饮服务业协会会长吴荣开现场推介了四道老腊肉融合菜式，如用甘蔗熏香赋予腊肉清甜回甘的“甘蔗香薰城口老腊肉”，以及融合粤西特色蛤蒌的“老腊肉蛤蒌炒饭”。“我们选用城口金标老腊肉，在尊重传统本味的基础上，用粤菜技艺进行创新演绎。”吴荣开表示，这种融合得到了在场餐饮界人士的认可，认为其为湾区餐饮创新提供了宝贵思路。
活动现场，多项合作协议的签署将气氛推向高潮。广东消费帮扶联盟与城口县人民政府签订框架协议，广州消费帮扶联盟、远方好物等平台与城口县老腊肉行业协会达成产品购销意向签约。这些签约不仅带来了实在的订单，更从渠道、品牌、标准等维度，为城口特色产业长期稳定融入大湾区市场奠定了坚实基础。“签约是开端，我们将致力构建长效机制，让城口优质风物持续走进湾区千家万户。”广东消费帮扶联盟相关负责人说。
活动尾声，广州塔上如约亮起“千年巴渝味，城口老腊肉”的璀璨标语，与珠江夜景交相辉映，完成了一次跨越山海的地标对话。这场在珠江河畔的推介，不仅是一次特色产品的集中展示，更是一座粤渝协同发展的坚实桥梁。从扎实的产业根基到创意的文化融合，从具体的产销对接到长远的品牌共建，城口正以更自信、更立体的姿态，深度融入大湾区的发展脉络。
随着一系列合作项目的落地生根，源自大巴山的生态珍馐与风土故事，必将在湾区市场焕发持久活力。粤渝协作的崭新篇章，正在这跨越山海的携手同行中，写下互利共赢的生动注脚。
撰文：唐瑞谦
图片：吴秒衡
来源：南方农村报
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