近期，有关于“个别餐饮商户感染艾滋病”的传言，引发关注。

2025年12月28日，辽宁省朝阳市喀左县卫生健康局和喀左县公安局联合发布情况通报称，为回应社会关切，县疾控中心对餐饮经营者等7人进行了艾滋病病毒（HIV）检测。经检测，7名受检者的HIV检测结果均为阴性，血液样本中未检出艾滋病病毒标志物。

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来源：“健康新喀左”微信公号

万一厨师切到手，血滴到菜里怎么办？

艾滋病至今仍被许多人视为“不可言说的疾病”。尽管医学早已明确其传播路径，但极易触发集体焦虑。

科学事实是：日常就餐、握手、共用餐具等行为，完全不会传播艾滋病病毒。世界卫生组织、中国疾控中心等权威机构一致确认，HIV的传播途径仅限于三种：性接触、血液传播和母婴传播。任何超出这三类的行为，均不具备传播条件。

  • 为何日常接触不会传播？关键在于病毒的生存特性和人体的天然屏障。HIV是一种极其脆弱的病毒，一旦离开人体，暴露在空气、光照或干燥环境中，几分钟内就会失活。它对高温尤为敏感，常规烹饪温度足以将其彻底灭活。

  • 美国 1981–2023 年累计报告 130 万 HIV 感染，无 1 例因“共餐/食物”被证实（来源：CDC HIV 监测数据库）。