本文转自：人民网-湖南频道

“校长，今天的梅菜扣肉特别香！我加了两次饭！”午餐时分，宝塔小学食堂的“校长有约”专座上，四年级学生邹康宁兴奋地分享着。

近年来，祁阳市锚定校园食品安全目标，以“三维一体监管模式”“志愿服务体系”筑牢根基，纪检精准监督护航，推动校园餐从“吃得饱”向“吃得好”转型，让家长“操心事”变“放心事”。

祁阳市打破部门壁垒，构建“集采集配+明厨亮灶+智慧食堂”监管体系，投入300万余元建成市级校园食堂管理中心，1123路AI智能摄像头实现全市校园食堂全覆盖，智慧平台形成“秒级预警、分钟级处置”机制，累计处置问题700余起，实现监管从“被动应对”到“主动防控”跨越。依托国企运营的大宗食材集采集配机制，覆盖全市111所公办中小学、幼儿园，从源头控质。“打开智慧食堂APP，后厨操作实时可见，孩子在学校的每一餐都看得明明白白，我们特别放心。”家长的认可，正是祁阳文昌中学打造“互联网+明厨亮灶”智慧食堂的生动成果，学校以透明化管理架起家校信任桥梁。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”祁阳市激活家校动能，推行“妈妈帮厨+老师护厨+学生助厨”模式，在全市232所中小学、幼儿园常态化落地。202名家长应聘为食堂工友，更多家长以志愿者身份参与食材验收、后厨监督等工作，祁阳一中家长“特约监督员”凭“望、闻、问、尝”权限筑牢“民间防线”。志愿服务同步化身劳动教育课堂，七里桥镇中心学校按年级划分帮厨任务，每月至少1次活动。大众完小依托劳技课程，在学校食堂开展“大小帮厨”劳动实践活动。学生、教师与家长代表共同参与食材分拣、择选、清洗、切配、烹饪全流程操作。让学生体悟劳动价值、敬畏粮食，让勤俭古训落地。

2024年以来，祁阳市纪委监委立足“监督的再监督”定位，将校园餐质量整治作为“清廉学校”建设抓手，成立专项监督专班，推动教育、市场监管等六部门建立协同机制。监督专班以“四不两直”方式实现全市校园食堂全覆盖检查，实行“清单交办、限期整改、销号管理”，畅通举报渠道，对违纪违法问题“零容忍”。专项整治以来，当地教育系统累计整改问题1220个，立案145起、结案126件，校园餐食综合满意度稳定在80％以上。

“以前食堂菜品种类单一，现在既有永州血鸭、香芋蒸排骨等特色菜，也有清淡的冬瓜铁包菜，每天都能换花样。”祁阳一中立足师生口味需求，丰富菜品种类、兼顾营养与地方特色。“现在打饭阿姨主动问口味，提的意见很快有反馈。”祁阳市职业中专学生李芳菲的感受，道出师生心声。（殷雅君 伍孝雄 高志恒 伍爱军）