MADAM'S
DAILY
本摩羯今年最后一个周末，也是和工作为伴，虽然早就习惯这种节奏，但日光渐暗关掉电脑，身心都不受控制地生出一种被透支的倦意。这个瞬间熟悉又具体，是在提醒我，身体需要修复，情绪需要抚慰。
讲真，二十几岁时候我都直接忽略这些讯号，觉得自己还可以再战三百个回合吧……
但现在的我，比过去更懂得如何爱自己，这种爱既是对内在身心悉心的体察、关照和滋养，也是外在生活质感不容妥协的维护。这两者，最终都会落到一个个具体的选择上。
比如身心疲倦时，选择吃点什么？
有人说，对自己好，爱自己，就是无条件选择最贵的。但当你见过更广阔的世界，也买过不少华而不实的物件，吃过天价却滋味平平的新奇水果后，我可以很确定地说，价签不是「爱」的标准。
关键是在见识过大千世界后，依然愿意为一份确凿的品质，以及它所带来的纯粹愉悦和内外滋养而买单！这里面包含了对产地、营养、新鲜度的理性考究，也包含了对内心欢愉和幸福感的全然认可。
所以，当门铃响起，签收下那盒从山姆订购的车厘子时，这个动作便承载了双重的意义。拆开包装，车厘子的果香扑面而来，心情立刻明媚几个度！而一颗颗如红宝石般的车厘子，果柄依旧硬挺，这份新鲜，在冬日更显珍贵。
山姆就是这样，用高品质车厘子，回应我对自己那份具体的爱，所以心里猛猛点头，果然，吃车厘子还得来山姆！
作为“老”山姆会员，我知道山姆选品标准向来严苛，所以日常大大小小的采购，我都优先选山姆。因为一直遵循一个做事原则，就是专业的事，交给专业的人，这样大家才可以把自己的才能和精力最大化。
大家也都知道，单单只是吃这一项，肉蛋奶蔬果等就太多太多商品，咱们普通人不可能对每一个商品都深入成为选品专家的，这时候选择山姆，那么它就已经替我完成了最初也是最重要筛选啦。
我个人真的蛮喜欢去逛山姆的，这对我来说不单单是简单的日常采购，更是一段放松的时光。每次走进宽敞明亮的空间，不需要时刻绷紧神经，去分辨真伪优劣，可以完全信赖这里选品的基准线，然后只选自己喜欢的就好。
而对于车厘子这种娇贵又极其讲究产地、品种、大小、甜度、新鲜度的水果，这份无需费心费力挑选的车厘子自由与安心，就值得我永远为山姆会员续费！
全球核心产区的车厘子
是见过世界后的品质选择
这种安心的背后，是山姆会员店依托于全球供应链带来的全球精选视野，所以山姆车厘子也都是来自智利、澳大利亚或新西兰核心产区的优质品种。
就拿我买的这盒山姆智利车厘子来说吧，每一颗都自然生长、成熟于智利纯净生态中。因为智利地处海洋、沙漠和高山之间，所以为车厘子提供了一个“天然植物免疫岛”，极大减少了病虫害的侵扰，车厘子在这里就可以吸收着充沛的阳光，自然熟成，个头儿和风味甜度可想而知啦。
之前我还买过山姆新西兰车厘子和澳大利亚车厘子，所以知道新西兰和澳大利亚也是山姆精选的车厘子产区，想想也对，毕竟新澳拥有纯净的空气、水源，肥沃的土壤，阳光也充足，可不就是出产高品质车厘子的王国吗，不过产量却远低于智利，所以更显珍贵。
你看，就算我对全球哪里产车厘子，哪里的风土适合车厘子生长等都一知半解，但只要认准山姆车厘子，我就可以吃到来自世界车厘子核心产区、优质品种的纯净风味！
选择为这份跨越山海而来的严选品质买单，恰恰是我在见过世界之后所做的选择。
不抢早也不恋晚
只守“赏味佳期”的那份甜
这次一口气订了两盒山姆车厘子，一盒是3J，一盒是4J，就是犒劳一下自己，车厘子自由也是自己给自己的！打开盒子，就立刻会明白什么叫严选，真的是饱满圆润，浓郁的深红色泽，仿佛被同一片阳光亲吻过！
3J（平均果径30-32mm）山姆车厘子手感质感超好，拿到心情就很灿烂的感觉谁懂！
3J果已经这么很饱满很圆润了是不是！
而4J（平均果径32-34mm）又比3J还大一个等级，单单只是拿在手里，就有种沉甸甸的满足感。
4J果，真的很有“分量”！
3J果和4J果放在一起，还是可以看出一些差异⬇️
这也是我选择山姆车厘子的又一个原因，就是山姆车厘子不会以次充好、以小充大，每一盒车厘子的果径那真是用标尺卡着来的，大小均匀饱满，这样每一口的满足感才不会掉分。
当然车厘子的灵魂，还是在那一口饱满多汁的脆甜和馥郁果香啦，我个人觉得哈，山姆智利车厘子的甜，是一种明亮又轻盈的甜，官方的平均甜度 16Brix，这是什么概念呢？一般很甜的西瓜才在10-14Brix的区间，大家可以自行想象……而山姆澳洲、新西兰车厘子则是更甜！
这个严格的采收标准，最终化为唇齿舌尖那一份甜蜜滋味。
像我喜欢吃车厘子，就在于它的甜完全不腻，带着微妙的、清新的酸，恰好平衡了味蕾，让风味更有层次。
当然无论是这份甜，还是如此丰富的营养价值，都源自山姆坚持的“晚进早出”原则，绝不采摘风味还未积累足够的早期果，也不留品质下滑的晚期果，唯有风味和甜度都达到“赏味佳期”的车厘子可以送往山姆会员店。
这份对时机的耐心等待，是对自然规律的尊重，更是对会员的郑重承诺！
五重锁鲜体系下
每一口都是“枝头鲜”！
只有甜是不够的，或者说，想要保持这份绝佳状态的甜，前提是锁住那份鲜！
刚刚也说了山姆车厘子来自智利和澳新核心产区，所以从枝头到舌尖，无疑是一场与时间的赛跑。而山姆为这场赛跑，铺设了一条近乎奢侈的“保鲜跑道”——五重锁鲜体系。
在了解这个锁鲜体系的时候，又让我对眼前的这份车厘子多了几分敬意。想象一下，在智利，车厘子在上午10点前被摘下，随后迅速预冷到10℃以内，锁住鲜度。接着进入分拣环节，但在此之前会对车厘子进行二次预冷，将果心温度降低至0℃，再经过先进的光谱分拣和二次人工分拣，且整个过程车间温度严格控制在5℃以内。然后再迅速完成MAP气调包装进行分装，延长锁鲜。
至此，山姆车厘子才能踏上漂洋过海的旅程，而整个海运全程果心温度都维持在0-1℃。等进入休眠环境的山姆车厘子到了国内的各个配送中心，储存温度也还是hold住在0-1℃，就连冷链物流配送车的温度也锁定在5℃以内。
所以从枝头到我手里，山姆车厘子真正做到了“五重锁鲜，全程保鲜”，这是确保果肉紧脆如初的秘密所在。
这种鲜，不是“还算新鲜”的将就，而是让我在任何想吃的时刻，都能获得如枝头刚刚摘下来的新鲜口感。这种随时可得的新鲜，才是现代生活中一种更高级的自由。
严格品控
让满足感和幸福感翻倍！
最后是一道无形但非常重要的防线，那就是食品安全检测。
本来智利、澳大利亚、新西兰对出口农产品监管就很严格，但在此基础上，山姆智利车厘子还需要经过超300项食安检测！而在它们被送到各个山姆会员店之前，还会进行随机前置仓质检，不为别的，只为确保会员能收到品质稳定的幸福。
这种严谨和认真，对我来说不只是安心两个字可以概括的，也是对自己健康负责。也可以全然放松且放心地享受山姆车厘子的美味，无论是满足感，还是幸福感都是翻倍的!
这么说来，这一盒山姆车厘子还真不是简简单单的水果，它是忙碌生活中一个确凿的、甜蜜的爱的锚点。
尤其岁末回望一年奔波，总是让人心生感慨，我们最值得犒劳的人，必须是自己。而这种犒劳，不必惊天动地，可以就藏在一盒极为用心，跨越了山海才来到我们面前的山姆车厘子里，第一口的鲜甜多汁，都带来治愈与满足。
新年将至，如果也想为在乎的Ta，送上这份高品质的鲜甜犒赏，那你的目的地和我一样明确：
吃车厘子，还得来山姆！
*本文特约发布
*甜度值数据参考来源：
《中国食物成分表（第 6 版）》国家食品安全风险评估中心 综合水果可溶性固形物（Brix）区间值整理
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