添“星标”，点“在看”，
这个年，总想用点儿不一样的方式跨过去～在法国，除了新年倒数和看烟花，还有一些不一样的新年玩法，一起来看看吧！
01.
玩法
在香槟区为新年
「削」瓶香槟
©Clos Corbier
开瓶香槟，为新年碰杯。
在法国，有种不基础的炫技开法——刀削！法语叫“sabrage”，指的是用军刀干脆果断地切开香槟瓶口。
©iStock-DewaldKirsten
用军刀开香槟的传统可以追溯到19世纪，据说当时拿破仑麾下有一支精锐的骑兵部队，每次打完胜仗后都会用随身佩戴的军刀开瓶香槟，庆祝胜利。
©iStock-duncan1890
也有说这个传统和凯歌酒庄有关。从丈夫手中继承了酒庄的凯歌夫人 (Madame Clicquot) 曾在埃佩尔奈 (Épernay) 接待过拿破仑的骑兵。清晨告别时，骑兵们为了表达谢意，挥刀切开香槟。
凯歌酒庄 Veuve Clicquot
©Veuve Clicquot
当年，这种潇洒的开酒方式很快走红社交圈，体现胆量和优雅，婚礼、授勋、重要庆典上都会用到这种炫技式的开瓶方式。
©Expérience Sabrage-Explore Grand Est
挥刀开瓶相当考验技术。
首先香槟需提前冰镇，瓶身保持45° 倾斜，然后找到瓶身的接缝处（瓶子最脆弱易击的地方），果断地挥刀。
这时，香槟瓶内的高压会让软木塞和瓶口一起飞出。
©©pexels-reneterp, iStock-RM-Foto
想学吗？！有地方教哦！
指路香槟产区的
Le Clos Corbier 酒庄。
Le Clos Corbier 酒庄离埃佩尔奈和兰斯都不远，会特别开放军刀开香槟体验和品酒工坊。
在专业人士的指导下，从握刀、找角度到发力一整套流程手把手教你开瓶。
©Le Clos Corbier
02.
玩法
西南部
在葡萄园里跨年
庆丰收
©Plaimont
法国西南部的葡萄园里，12月31日跨年夜的活动是一场夜间采收！这是一个悠久的传统。
位于热尔省 (Gers) 的 AOC 产区——巴歇汉克 (Pacherenc du Vic-Bilh)。
©Plaimont
这里盛产白葡萄酒，其中，以采用晚收葡萄酿造的甜白最为有名。搭配西南经典的鹅肝或和巧克力甜点一同登场，都恰如其分。
这里的葡萄成熟期本就较晚，传统上会等到11月之后，在葡萄糖分高度集中时开始采收。
©Plaimont
真正让葡萄采收和跨年挂钩的历史大事件，是1991年的一场严重霜冻。由于低温导致葡萄成熟期推迟，这让酒农们一直等到了12月底，有的甚至在跨年夜才完成最后的采收工作。
©Plaimont
后来，这次被迫的“年终收获”，逐渐被保留下来，成为 Pacherenc du Vic-Bilh 晚收甜白的纪念仪式。
©Plaimont
每年，由 Plaisance、Aignan 和 Saint-Mont 三个产区组成的Plaimont 酒农合作社，会带领当地居民在摇曳的火光中走进葡萄园，一起完成最具仪式感的跨年夜葡萄采收。
这场“在葡萄园里的跨年夜晚”也欢迎游客参与！
©Plaimont
03.
玩法
城堡里的
新年童话
©Château de Vaux-le-Vicomte
从巴黎近郊的沃子爵城堡 (Château de Vaux-le-Vicomte)，开启一场辞旧迎新的梦幻童话，大圣诞 (Grand Noël) 活动一直持续到1月4日。
©Château de Vaux-le-Vicomte
这座建于17世纪的城堡，由当时法国财政大臣尼古拉斯·富凯 (Nicolas Fouquet) 斥巨资打造，集结了法国最强设计团队：建筑师路易斯·勒·沃、宫廷画师夏尔·勒·布伦和法式园林大师安德烈·勒·诺特尔。
后来，这套“梦之队”被路易十四整体收编，直接派去建凡尔赛宫。
©Château de Vaux-le-Vicomte
当然，之所以能惊动路易十四，是因为富凯曾在这里办过一场奢华宴会，还特意邀请了太阳王。结果炫富过头不仅被没收财产还吃了牢饭，这也成了沃子爵城堡“美到出事”的历史名场面。
©Château de Vaux-le-Vicomte
每到年末，城堡内都会重新布置，今年的主题是一整个纯白的冰雪世界：动物造型、毛绒玩偶、缎带和点缀其中的彩色装饰，把原本庄重的空间变得甜蜜又温暖。
©Château de Vaux-le-Vicomte
外面是被灯光点亮的圣诞树大道和花园里的露天溜冰场；夜幕降临后，伴着亮等的城堡轮廓，进入最后的“年末高光时刻”。
04.
玩法
在蔚蓝海岸
「跳」进新的一年
©pexels-beijiamao
蔚蓝海岸开启新年的方式，清醒而直接：跳海！别想歪，这是一次积极正能量的新年冬泳 (Bain du Nouvel An)，就在尼斯和戛纳之间的昂蒂布 (Antibes)，这座毕加索钟爱的海港老城，冬泳的传统距今已有20多年。
©iStock-Siempreverde22
每年元旦上午11点，萨利斯海滩 (Plage de la Salis)都会向所有人开放。不需要报名、不限年龄，你可以直接到现场，和当地人一起完成新年第一跳。
冬季的蔚蓝海岸，海水温度通常只有15°C左右，热身动作一定要做足。当然，真正需要准备的，还有勇气。
©Mairie d'Antibes Juan les Pins
到了晚上，胡安莱潘湾 (Baie de Juan-les-Pins)上空将燃放跨年烟花。海风、灯光和夜色一起点亮新年。
©Antibes Juan-les-Pins Tourisme
05.
玩法
阿尔卑斯山雪道
跨年火把滑降
©Le Corbier
在法国阿尔卑斯山区，跨年夜的仪式感是一次雪山追光，来自法国滑雪学校 ESF 的教练们手持火把（或火焰灯），从雪道缓缓滑下，点亮整个雪道。
©Saint-Gervais Mont-Blanc Tourisme,
La Vallée d'Aulps Tourisme, ESF Val Thorens
这种火把滑降 (descente aux flambeaux) 是法国阿尔卑斯雪场里最具标志性的跨年画面之一。
许多雪场还会安排丰富的夜间庆祝活动：音乐、灯光、火焰和雪道，营造出独属于高山的新年氛围，希望计划在雪场跨年的伙伴们都玩得开心！
提前祝大家元旦快乐~
咱们2026见喽！
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