13年前，一道 “保留原味” 的九转大肠，让17岁的俞涛和上海名嘴曹可凡一起，成为了全网热议的焦点。
这位名嘴品尝时皱紧的眉头、难以掩饰的不适，和他憨厚的笑容，一下子引爆了全网，这段画面被网友反复剪辑，成为鬼畜区的经典素材。
让人不敢相信的是，13年后那个被调侃为 “大肠哥” 的胖小伙，已经蜕变成拥有八块腹肌的肌肉型男，粉丝突破95万，成为美食健身领域的百万级网红。
2012年，东方卫视的美食综艺《顶级厨师》迎来了一位特殊的选手，当时17岁的他刚上高一，学了半年烹饪，
受老师鼓励来参加节目，凭着一股初生牛犊不怕虎的冲劲，成为杭州赛区唯一通过海选的选手，一路闯进上海的决赛现场。
在第四期的压力测试环节，选手们被要求在90分钟内复刻鲁菜经典九转大肠。这道菜对食材处理要求极高，既要去除大肠的腥膻味，又要保留食材本身的风味。
他在处理食材时，做出了一个大胆的决定，他保留了一部分原味，他觉得只有这样，吃的人才能真切感受到自己吃的是什么玩意。
当这盘九转大肠端到评委席，三位评委先后品尝，上海名嘴曹可凡咬下一口后，眉头瞬间紧锁，面部肌肉紧绷，随后忍不住将食物吐出，露出难以言喻的复杂表情。
其他两位评委也面露难色，场面一度尴尬，这段画面被节目组完整记录下来，却没人想到，会在11年后引爆网络。
2023年有人将这段视频剪辑后发了出来，短短4天播放量就突破1000万，他那句 “保留一部分肠的味道”，被网友解读为 “当代阳谋”，对方的痛苦表情被制成无数表情包，刷遍各大社交平台。
“九转大肠”“大肠哥” 等关键词冲上热搜，相关鬼畜视频、二次创作内容层出不穷，他的名字，以一种意想不到的方式，被全国网友记住了。
这段节目的片段爆火后，他的生活瞬间被打乱，身边的朋友、同事甚至老家的邻居，都拿着视频调侃他，有人觉得他是故意博眼球，有人嘲笑他厨艺不精，各种争议和调侃扑面而来。
但他没有被这些声音裹挟，反而清醒地认识到自己的不足，节目结束后，他回到学校，一头扎进了厨艺的学习中。
这份坚持很快有了回报，后来他一次大赛中拿下热菜项目一等奖，随后代表浙江参加全国大赛，获得个人二等奖。凭借优异的成绩，他被保送进一家大学，继续深耕烹饪领域。
大学期间，他的厨艺突飞猛进，在各类专业比赛中屡获佳绩，他还拿下浙江省高职高专院校烹饪技能大赛二等奖，同年又在全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项中获得三等奖。
实习期间，他进入上海某高档酒店担任点心房领班，开始学习团队管理。G20杭州峰会期间，他还跟随师傅为国外友人制作美食点心，凭借精湛的技艺赢得了一致好评。
后来他成为一名烹饪专业教师，他把自己多年的实战经验和专业知识融入教学，手把手教学生做菜，指导学生参加各类技能比赛并多次获奖。
短短一年时间，他就拿下了 “嘉兴市技术能手”“嘉兴市技术操作能手” 等荣誉称号，成为学校里公认的优秀教师。
在这段沉淀的岁月里，他专注于自己的厨艺和教学，用专业实力证明，自己不是只会做 “黑暗料理” 的搞笑选手，而是一名真正的厨师。
2023年的意外爆火，让他再次回到公众视野，这一次他没有回避自己的过去，而是坦然面对。他发布了第一条视频，就获得了20多万点赞，短短一个月，他的粉丝就突破了30万。
随着关注度的提升，他开始思考，自己能给网友带来什么。他不想只停留在 “大肠哥” 的流量里，而是希望传递更多有价值的内容。
那时的他体重高达240斤，从小就胖的他，试过各种减肥方法都没成功，这一次他下定决心要彻底改变自己。
他制定了严格的健身计划，每天早晚各做一次有氧训练，再加上两个小时的力量训练，风雨无阻，健身初期，高强度的训练让他浑身酸痛，连走路都困难，但他咬着牙坚持了下来。
除了训练，他还严格控制饮食，他戒掉了所有高热量、高脂肪的食物，哪怕是自己最擅长的红烧肉，也只是偶尔浅尝辄止。
日复一日的坚持，让他的身材发生了翻天覆地的变化，一年时间里，他从240斤减到了150 斤，整整瘦了90斤。
曾经的大肚腩变成了清晰的八块腹肌，圆润的脸蛋变得棱角分明，整个人的气质也从憨厚的胖小伙，变成了干练有型的肌肉型男。
他发布的健身记录视频，单条最高点赞量近100万，无数网友被他的毅力打动，称他为 “励志哥”。
身材的改变，不仅让他收获了健康和自信，也为他的自媒体事业打开了新的方向，他开始在视频中结合自己的两大特长美食和健身，
分享低卡健身餐的做法，记录自己的训练日常，把专业的烹饪技巧和科学的健身知识结合起来，内容实用又接地气，吸引了越来越多的粉丝关注。
如今的他粉丝已经达到95.4万，成为名副其实的百万级网红，他的视频合集播放量突破 1.1 亿，《短视频系列》播放量更是达到 1.4 亿，成为美食健身领域的头部博主。
但他没有满足于流量带来的热度，而是开始思考如何利用自己的影响力，做更多有意义的事。
2025年，他回到老家的爱心食堂，亲自采购食材，系上围裙为老人们做饭，和老人们围坐在一起吃饭聊天，用自己的方式传递温暖。
他带着改良版的九转大肠，登上了腾讯视频的美食综艺，再次站在舞台上，他已经不是当年那个青涩的少年，他从容地展示自己的厨艺，主动先试吃自己做的菜，证明自己的进步。
虽然最终因为烹饪时间太短，口感不佳而被淘汰，但网友们没有嘲笑他，反而被他的成长和真诚打动。
他的经历告诉我们，人生没有永远的标签，也没有无法改变的现状，曾经被调侃的 “黑历史”，可以成为成长的垫脚石；曾经的身材短板，可以通过努力变成闪光点。
如今的他依然在坚持自己的热爱，一边深耕烹饪技艺，一边分享健身知识，一边传递温暖善意。
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