在东京的超市中，近期观察到一种引人注目的现象：越来越多的顾客推着购物车穿梭于货架之间，目光在商品价格标签上反复停留，流露出谨慎与关切。一袋普通大米的标价已较过往记忆中的水平显著攀升，进口巧克力的价格标签则令人不禁驻足沉思。
"这价格简直在开玩笑"，一位50岁的公司职员模样的大叔喃喃自语，最终仅将两包打折即食咖喱放入推车，这一场景折射出日本家庭在食品消费领域面临的现实挑战。
据日本总务省发布的家庭收支调查数据，2025年7月至9月，日本恩格尔系数（即食品支出占消费支出的比重）攀升至29.4%，创下自2000年采用现行统计标准以来的季度最高纪录。这一数据不仅揭示了日本家庭在经济压力下的消费行为变化，更凸显了食品价格波动对家庭财务状况的深远影响。进一步分析显示，2024年日本恩格尔系数已位居七国集团（G7）之首，此后因食品价格持续高位运行，该系数呈现进一步上升趋势。
专家指出，食品价格的高企是推动恩格尔系数上升的核心因素。日本总务省消费者物价指数显示，尽管食品价格同比涨幅有所放缓，但仍维持在较高水平。其中，大米价格涨幅趋缓，而进口成本较高的巧克力和咖啡豆等商品价格则出现明显上涨。这一现象与日本食品自给率相对较低、日元汇率波动等因素密切相关，使得食品价格易受外部经济环境的影响。
根据经济合作与发展组织（OECD）数据，日本恩格尔系数在G7国家中表现突出，与恩格尔系数最低的美国相比，差距超过10个百分点。大和综研主任研究员矢作大祐分析称，美国消费结构使得恩格尔系数相对较低，而日本家庭的经济富余程度已明显受限。数据显示，2025年日本食品价格月度同比涨幅持续位居G7成员国首位，进一步加剧了家庭财务压力。
收入增长滞后于物价上涨，成为家庭财务压力的另一重来源。日本厚生劳动省《每月劳动统计调查》显示，截至2025年10月，实际工资已连续10个月负增长。家庭收支调查数据表明，2025年1月至10月，可支配收入中食品支出占比显著高于往年平均水平。在食品通胀背景下，实际食品支出同比减少1.2%，反映出多数家庭已通过减少购买量等方式压缩开支。
与此同时，日本政府推出的物价应对政策中，部分措施存在刺激需求、加剧通胀风险的可能。在此背景下，日本央行于2025年12月宣布加息，引发住房贷款家庭对利息负担增加的担忧。专家建议，家庭应重新评估住房、通信、保险等固定支出的优化空间，并探索提高收入的有效途径。
当前加薪进程虽仍在持续，但受外部经济因素影响，企业加薪意愿有所减弱。专家指出，家庭需积极寻求包括职业调整在内的多元化应对策略，以应对持续的经济压力。这一系列变化，不仅影响着日本家庭的日常生活，也折射出全球经济环境对个体消费行为的深刻塑造。
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