一边是罗永浩靠着争议话题持续占据公众视野，从吐槽产品到引发行业热议，总能精准抓住流量密码。
另一边是西贝门店午餐高峰未满座的尴尬现实，透明厨房裡电磁炉加热预制菜的场景，和消费者期待的现炒烟火气相去甚远。
事情要从2025年9月说起，罗永浩下飞机后打卡北京顺义祥云小镇的西贝门店，餐后直接发文吐槽菜品几乎全是预制菜，价格还昂贵，甚至呼吁国家立法强制饭馆标注预制菜。
这番言论瞬间引爆热搜，西贝创始人贾国龙立刻强硬回应，称西贝没有一道预制菜，还要起诉罗永浩，同时推出罗永浩菜单，开放后厨参观自证清白。
可越自证越打脸，网友很快晒出西贝的预制菜包装，包括标注非直接提供消费者的小牛焖饭牛肉包，还有保质期长达9个月的广式腊味煲仔饭。
记者暗访更发现，西贝后厨用速冻油炸茄子焖制外卖，羊肉是集采冷冻后发往全国，部分厨师没有厨师证，甚至出现用漏勺疏通下水道的卫生问题。
风波三个月后，2026年新年第一天，记者再次探访涉事门店，午餐高峰时段顾客不足10桌，即便午后客流增多也无需排队，和风波初期有人专程支持的爆满场景形成鲜明对比。
而罗永浩这边，从悬赏10万元征集证据到连发26条微博回应，全程牢牢占据话题中心，热度丝毫不减。
支持罗永浩的网友直言，不管他是不是炒作，至少说出了消费者的心声。
有网友吐槽，花一百多吃西贝的烤羊排，以为是现烤现做，结果是中央厨房预制后复热的，口感又柴又硬，根本不值这个价。
还有网友晒出外卖订单，称曾在西贝的汤里吃到包装袋碎片，商家解释是剪包装时不小心掉进去的，这显然就是预制菜加工的痕迹。
更多网友共情的是知情权被侵犯，大家不是反对预制菜，而是反感餐厅收着现做菜的钱，却偷偷用预制菜，还拒不承认。
有网友算过一笔账，西贝一份莜面几十块，成本可能比现炒还低，却卖着高端餐饮的价格，纯属割韭菜。
有网友爆料，自己曾在西贝后厨看到标注保质期两年的西兰花，这种预制食材的新鲜度根本无从谈起。
反对的声音也同样激烈。有人痛批罗永浩就是借西贝炒作，作为公众人物随口吐槽就引发品牌日营业额损失上百万，实在不负责任。
西贝的支持者认为，连锁餐饮用中央厨房预处理食材很正常，能保证口味统一和食品安全，按国家定义确实不算预制菜，罗永浩就是在偷换概念。
还有网友现身说法，自己经常吃西贝的预制菜，觉得方便快捷，口味也稳定，午餐高峰未满座可能是门店选址问题，不能怪预制菜。
一方纠结罗永浩的动机是不是炒作，另一方在意西贝的预制菜该不该标注。
有人觉得预制菜是行业趋势，有人坚持现炒菜才是餐饮本质。
近年来，流量明星或网红靠争议维持热度的操作屡见不鲜，就像有些艺人频繁碰瓷顶流，借矛盾话题上热搜，短期内能赚足关注度，但长期只会消耗路人缘。
而餐饮行业的预制菜争议更是层出不穷，从海底捞被曝部分菜品是预制的，到绿茶餐厅撤下无预制菜标语翻车，本质上都是行业标准与消费者认知的撕裂。
罗永浩的炒作之所以能引发共鸣，是因为他戳中了消费者对餐饮透明化的渴望。
西贝之所以陷入信任危机，是因为它用行业标准对抗公众感受，忽视了消费者的知情权和体验感。
反观老乡鸡、太二酸菜鱼等品牌，主动标注菜品加工方式，要么划分餐厅现做、半预制、复热预制等级，要么直接关闭中央厨房回归现炒，反而赢得了消费者认可。
餐饮行业的本质是服务，流量的本质是信任。
罗永浩靠争议换来的热度终究是暂时的，没有实打实的立场支撑，只会让人反感。
西贝固守的行业标准再合理，不尊重消费者的感受，也会被市场抛弃。
就像之前某网红餐厅靠网红打卡炒作爆火，最终因菜品难吃、价格虚高迅速降温，流量永远替代不了品质。
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