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我内心深处是一个披萨爱好者，但我忍不住想到那些碳水化合物。为了满足我对披萨的渴望，我选择制作这个低碳披萨鸡肉食谱。这是一道能满足我食欲的菜肴，而不会让我感到太有负罪感。我用多汁嫩滑的鸡胸肉作为底料，而不是面团，做出一种更健康的鸡肉披萨底。结果是一道快速、惊艳又美味的菜。
如果你在寻找其他低碳水化合物的晚餐，我最喜欢的一些是 意式烤面包鸡 和 水牛鸡肉丸。这些晚餐味道丰富，还能让你保持饮食计划！
这个披萨鸡肉食谱是你对披萨的所有热爱和渴望，但它的碳水化合物更少、蛋白质更多，所以吃起来就没那么有负罪感。它是健康又舒适的晚餐选择的完美折中。
- 一种有趣且更健康的鸡肉外壳披萨变体，无需滚动和旋转面团的麻烦。
- 富含蛋白质，同时保持低碳水化合物。
- 可定制、适合家庭，并且可以在半小时内完成！
- 非常适合忙碌的工作日晚上，想吃点快速又上瘾的美味。
- 完美的快速披萨鸡肉烤制，适合餐前准备或提前制作。
如果你喜欢生酮友好的餐点，这个食谱作为鸡肉披萨底的生酮友好替代品，效果非常好。
所需设备
- 切菜板和锋利的刀具。
- 肉锤或擀面杖任选其一
- 大型耐烤锅
- 铲子或夹子
- 烤箱烤架
主要成分
鸡胸肉 - 这道鸡胸肉披萨底的主角。
盐、胡椒、意大利香料和大蒜粉 - 增强这款低碳水化合物的比萨鸡的风味。
橄榄油 - 用来煎鸡肉。
比萨酱 - 你可以使用你喜欢的任何品牌或自制比萨酱。如果你想保持这个食谱符合生酮饮食，请寻找低糖选项。
马苏里拉奶酪 - 融化得非常好看，达到标志性的比萨拉丝效果。
意大利辣香肠 - 任何鸡肉披萨的经典配料。
香菜、红辣椒片和罗勒 - 这些香草和香料最适合用来点缀。
首先准备鸡肉。将每块鸡胸肉横着切成两片
这样可以做成薄片。用肉锤轻轻拍打它们。
用盐、胡椒粉、大蒜粉和意大利香草给鸡胸肉两面调味。
在中火加热的耐烤平底锅中，倒入橄榄油。将鸡肉每面煎3到4分钟，直到表面金黄且熟透。
将披萨酱倒入平底锅中，确保每块鸡胸肉都裹上酱汁。
把平底锅放入烤箱的上火部分，烤2到3分钟，直到奶酪冒泡，意大利香肠的边缘变得酥脆。
如果你有计划，可以提前一天准备好鸡肉切片，然后放进冰箱保存。
储存
- 将剩余食物存放在密封容器中，放入冰箱可保存最多3天。
- 在空气炸锅或烤箱中加热，以保持奶酪的融化和意大利香肠的脆度。
- 避免微波加热时间过长，因为这样可能会让鸡肉变得很韧。
专家提示
- 用铸铁平底锅能更好地保持热量。使用适合烤箱和烤架的平底锅也很重要。玻璃容器不适合放在烤架下。
- 可以尝试不同的配料，比如蘑菇、甜椒或橄榄，给你的披萨鸡肉增添新鲜的风味。
- 你可以用普罗沃洛内奶酪或者奶酪混合物替代马苏里拉奶酪，来尝试不同的风味。
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低碳比萨鸡
我其实非常喜欢比萨，但总是担心碳水化合物。为了满足我对比萨的渴望，我决定做这个低碳比萨鸡的食谱。这道菜既能满足我的食欲，又不会让我感到太有负担。我用多汁嫩滑的鸡胸肉作为基础，而不是面团，创造出一种更健康的鸡肉比萨饼底。结果是一道快速、惊人且美味的菜肴，味道奢华却又保持轻盈。
课程 主菜
菜系 美国
关键词 低碳比萨鸡, 比萨鸡肉烤, 生酮比萨鸡, 鸡肉比萨
准备时间 10 分钟 分钟
烹饪时间 10 分钟 分钟
总时间 20 分钟 分钟
份量 4 份
作者 鲍比·布鲁
配料
- 2 6盎司 去骨去皮的鸡胸肉，切成两片
- ½ 茶匙 盐
- ½ 茶匙 胡椒粉
- ½ 茶匙 大蒜粉
- 1 茶匙 意大利香料
- 1 汤匙 橄榄油
- 1 14盎司罐 比萨酱，选择低糖的选项以符合生酮饮食
- 1和½ 杯 马苏里拉奶酪
- 28 片意大利香肠
- 一撮 红辣椒片
- 香菜和罗勒作为装饰，可选
步骤
先把鸡胸肉切成两片。使用锋利的刀，小心地水平切割中间，形成两片较薄的肉片，制作鸡肉薄片。用肉锤把鸡肉敲打得更薄。
用盐、胡椒粉、大蒜粉和意大利香料调味鸡肉。
用中火加热一个大平底锅。加热后，加入橄榄油以涂抹锅底。
把调好味的鸡肉片放入锅中，每面煎3-4分钟，直到金黄熟透。
在鸡肉烹饪时，将烤箱的烤架调至高温。
把比萨酱倒在鸡肉上，用夹子或勺子翻动鸡肉，让它完全裹上酱汁。
在鸡肉上撒上马苏里拉奶酪，并将意大利香肠片放在奶酪上。
将平底锅放入烤架下，烤2-3分钟，密切关注。当奶酪起泡并融化，意大利香肠的边缘开始变脆时，比萨鸡肉就做好了。取出烤箱，用红辣椒片、香菜和罗勒装饰。
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