越南餐饮爆发式增长，中国食品企业出海迎来黄金窗口！

导语
2024年，越南餐饮市场规模突破 266亿美元，门店超 32.3万家，GDP增速高达 7.1%，人口红利与消费升级双轮驱动。更关键的是——中越地理相邻、文化相近、供应链协同度高，为中国食品饮料、调味品、预制菜、包装食材等企业提供了前所未有的出海良机！

一、为什么是越南？三大优势碾压欧美品牌

1. 地缘优势：物流快、成本低
   从广西、云南陆路入越仅需1–3天，海运至胡志明港约5–7天，远快于美国货的30+天。冷链物流、常温运输体系日益完善，大幅降低履约成本。

2. 文化亲和：口味高度适配
   越南饮食深受中华饮食文化影响，对酱油、豆瓣酱、火锅底料、速冻点心、卤味、茶饮原料等接受度极高。潮汕牛肉锅、中式小笼包、麻辣烫已在河内、胡志明市遍地开花。

3. 政策利好：RCEP全面生效
   中越同属 RCEP成员国，多数农产品和加工食品关税逐年下调，部分品类已实现 零关税。相比无自贸协定的美国产品，中国货在价格上具备天然竞争力。

根据越南进口数据及本地餐饮趋势，以下品类需求旺盛：

• 调味品 ：酱油、蚝油、鸡精、复合调味料（尤其火锅底料、酸菜鱼调料）

• 速冻食品 ：小笼包、烧麦、春卷、汤圆、糯米鸡

• 休闲零食 ：坚果炒货、果干、辣条、豆制品

• 饮品原料 ：奶茶粉、植脂末、浓缩果汁、茶叶（乌龙、茉莉花茶）

• 预制菜/半成品 ：宫保鸡丁、鱼香肉丝、梅菜扣肉等中式料理包

• 包装食材 ：干香菇、木耳、粉丝、腐竹、腊肠

案例：某广东调味品企业通过本地经销商切入越南连锁火锅品牌，年出口增长超200%；浙江一家速冻点心厂借力TikTok短视频营销，在胡志明市餐饮渠道月销破万件。

越南餐饮正经历结构性升级：

• 单人用餐（Solo Dining）兴起 → 小份装、一人食预制菜需求激增

• 咖啡馆转型“轻餐+咖啡”模式 → 需要中式点心、三明治、饭团等搭配

• 街头摊贩规范化 → 对标准化调味包、预处理食材依赖加深

• 旅游复苏带动高端餐饮 → 中式宴席、粤菜、川菜受欢迎，需高品质冻品与调料

这些变化，恰恰是中国食品工业最擅长的领域——规模化、标准化、高性价比、快速迭代。

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四、如何高效进入？三条务实路径

1. 绑定本地龙头渠道
   与Golden Gate（Kichi Kichi火锅母公司）、Highlands Coffee、Phúc Long等本土连锁合作，或通过大型分销商（如TH Group、Masan）铺货，快速触达终端。

2. 借力跨境电商与社媒
   利用Lazada、Shopee、TikTok Shop越南站试水B2C，再转向B2B；通过本地美食博主种草中式调料、速食产品，教育市场。

3. 设立本地仓或合资工厂
   对高频消耗品（如调味料、面条），可考虑在北宁、平阳等工业区设分装线，规避关税、提升响应速度。

• 健康化中式食材 ：低盐酱油、零添加腐乳、植物基蛋白

• 区域特色预制菜 ：云南菌菇汤、广式腊味煲仔饭、川味冒菜

• 茶饮配套供应链 ：定制化糖浆、珍珠粉圆、冷泡茶萃

• 冷链即热餐 ：针对写字楼白领的微波中式套餐

• 清真认证产品 ：满足越南南部穆斯林群体及出口转口需求

越南餐饮市场的洗牌期，正是中国品牌弯道超车的最佳时机。相比欧美企业面临的高关税、长物流、文化隔阂，中国企业手握 “近、快、懂、省” 四大王牌。

行动建议： 参加 越南国际食品展（Vietnam FoodExpo） 或 胡志明市酒店餐饮展（HORECA Vietnam） 对接 广西/云南边境贸易服务中心 或 中国—东盟博览会秘书处 获取准入指南 优先申请 越南食品注册（FDA备案） 和 中文标签合规审核

抓住越南这波餐饮浪潮，下一个“东南亚爆款”可能就来自你的工厂！