近日，农行杯第六届国际米食味品鉴大会中国赛区总决赛在内蒙古举行。经过综合评选，最终，来自嘉定区上海外冈农业发展有限公司和上海馥垚果蔬专业合作社的“沪软1212”大米脱颖而出，分别荣获软米组金奖和优胜奖。
上海外冈农业发展有限公司培育的“沪软1212”，采用“稻渔共生”等绿色生态方式种植，生长周期充足，稻穗大、颗粒饱满。种植全程使用有机肥，搭配智慧机械除草等生态手段，从源头保障种植区的绿色无污染。相较于其他品种，这款“沪软1212”具有外观好、口感软糯等特点，蒸煮出来的米饭油润透亮、香气怡人，而且冷饭不硬，柔滑有弹性。
“沪软1212”能够在此次比赛中获得金奖，得益于外冈多方位的稻米培育模式。“我们积极推进‘稻渔共生’等绿色生态种养技术，不仅能有效抑制水稻病虫害的滋生，而且种植全过程较少使用化肥农药，减少环境污染，提升大米天然品质。”上海外冈农业发展有限公司党支部书记高浩介绍，“稻渔共生”系统是一种典型的生态农业生产方式，在这套系统中，水稻为鱼、虾、黄鳝等提供庇护和有机食物，鱼、虾、黄鳝等则发挥耕田除草、松土增肥、吞食害虫等功能，通过“鱼虾黄鳝食昆虫杂草-渔粪肥田”的方式，使系统自身维持正常循环，不需使用化肥农药，保证了农田的生态平衡。
另一款“沪软1212”由位于华亭的上海馥垚果蔬专业合作社带来。该合作社推行“虾稻共作”生态种植模式，实现“一田两用、粮渔双收”。在这种生态模式下孕育出的“沪软1212”，米粒饱满均匀，色泽晶莹润泽，煮熟后饭香浓郁，口感软糯顺滑且富有弹性，深受食客们的喜爱。
据悉，国际米食味品鉴大会被誉为“大米界的奥运会”，自2020年进入中国后，已连续举办6届。作为稻米行业极具权威性的品质赛事，本届大赛规格高、覆盖面广，吸引全国169个优质水稻产区踊跃参与，汇集2378份优质米样同台竞逐。
通讯员：毛佳凯、卿仁艳
编辑：袁悦
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