吃饭、换装、看表演，在北京，一种名为“餐秀”的就餐新方式悄然流行。它将餐饮与演艺深度结合，让顾客在品味美食的同时，还能沉浸式观看甚至参与表演。
为食客带来新体验
在北京朝阳的一家古风主题体验餐厅，最吸引客人的除了美食佳肴外，还有“餐秀”。宴席开始前，客人们可以先体验妆造，提前进入古风的世界。
总台记者 马欣欣：我已经换上了古装，漫步在这个古色古香的中式庭院里，还能射箭、投壶、围炉煮茶。现场有不少客人正在打卡、拍照，仿佛真的“穿越”时空，感受到满满的仪式感。
餐厅采用按位收费。虽然菜单固定，但每道菜都配有一场专属表演。当菜品上桌，相应的剧情演绎、民乐演奏或京剧唱段也随之开场，为食客带来视觉、听觉与味觉交织的多重感官盛宴。
而在另一家充满科技感的餐厅，墙面是光影幕布，餐桌则暗藏玄机，能“盘中观剧”。
结合裸眼3D技术打造的视觉表演，结合周围的360度光影墙，让客人能够进入沉浸立体的自然与童话世界。
动画播完，根据动画内容制作的真实菜品便会呈上。这种虚实结合的体验，获得了食客们的点赞。
消费者 周家鑫：不仅有特别漂亮的餐食，还有一定的科技感、仪式感，像画卷一样的餐桌，特别漂亮。
生活需要仪式感
运营者有巧思
餐饮与演艺深度结合，精准击中了当下年轻人的消费需求。对他们而言，吃饭不再只是填饱肚子，更是寻求仪式感与情绪价值的生活方式。
消费者 王子勋：情绪价值真的很到位，可以更近距离跟演员互动，直观感受到他们的演出，感受到文化底蕴很深。在吃喝玩乐的同时，有一些新颖的体验。
“餐秀”受青睐，印证了人们不再只为饱腹买单，更愿意为能带来独特记忆与情感共鸣的体验消费。那么，如何打造这种吸引力？运营者们有着自己的思考。
古风主题体验餐厅运营负责人 李丽君：把文学里面比较独特的、氛围感很强的一些东西，融合到舞剧里边，我觉得这是比较吸引年轻人的。
桌面美食剧场负责人 杨淑娟：大家可能会有一些仪式感的需求。比方说在不同的节日甚至是自己的生日，这样的场景下就餐，一定希望有一个独特的、关于这个节点的回忆。
“餐饮+”模式
开辟消费新空间
餐饮与演艺深度结合，是消费市场向高品质融合升级的一个生动缩影，为“餐饮+”模式打开了广阔的想象空间。
以“餐秀”为代表的创意餐饮正催生更多“餐饮+”新业态。北京市商务局表示，将优化营商环境，鼓励在商圈、街区、文旅地标等区域，发展融合餐饮、文化、演艺的复合型消费空间。
北京市商务局生活服务业二处二级调研员 王会俊：很多像“餐秀”这种新业态、新模式，进一步扩大了品质化、特色化的餐饮消费供给。这些既体现了北京深厚的文化底蕴和先进的科技资源应用，也顺应了打造多元消费体验、提升生活消费品质，这种时代需求和城市消费升级发展的方向。
从满足口腹之欲，到提供新奇体验，“餐秀”正以其独特的魅力，吸引着消费者走进餐厅，为用餐赋予全新的定义。
（央视新闻客户端）
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