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低温锁鲜，还原玫瑰本真色、香、形。微波真空烘干是在负压环境下进行作业，真空状态可大幅降低水的沸点，使玫瑰中的水分在40℃-60℃的低温区间快速汽化，从根本上避免了高温对花瓣的损伤。同时，微波的穿透性加热特性，让玫瑰花瓣内外受热均匀，不会出现外干内湿的“夹生”现象。经此工艺干燥的玫瑰，花瓣依然保持鲜亮的玫红色，形态完整舒展，几乎与鲜品无异；更重要的是，玫瑰精油、芳香醇等挥发性香气成分被最大程度保留，冲泡茶饮时香气馥郁绵长，制作精油时出油率更高，产品品质远超传统干燥工艺。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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