此次天价成交的金枪鱼，无疑成为整场拍卖会的绝对焦点。这一价格大幅超越了1999年创下的290万美元历史纪录，创下餐饮业代表参与金枪鱼拍卖以来的最高纪录。组织者介绍，这条“鱼王”于当地时间1月5日在日本青森县北部海岸捕获，新鲜度与肉质品相均属顶级。青森县作为日本优质金枪鱼的核心产区之一，凭借冰冷洁净的海域环境，孕育出的金枪鱼脂肪分布均匀，肉质紧实细腻，一直是高端日料店的首选食材。

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值得一提的是，这场重量级拍卖的举办地并非大名鼎鼎的筑地市场，而是丰洲市场。据央视网报道，筑地市场曾是东京标志性的水产交易地，拥有80余年历史，因2020年东京奥运会配套建设及场地老化等原因，历经波折后搬迁至填海建成的丰洲市场。尽管搬迁过程中曾因土壤污染、物流不便等问题引发商户不满，但丰洲市场逐渐承接了筑地市场的核心交易功能，成为日本顶级水产拍卖的新主场，此次天价金枪鱼成交也为其增添了话题度。

在餐饮业从业者看来，天价拍下首拍“鱼王”，既是讨彩头的传统，更是一笔精明的营销账。业内人士表示，在新年首场拍卖中拿下最高价金枪鱼，本身就自带“开门红”的好寓意，能为店铺赋予“顶级品质”的标签。更重要的是，这种稀缺性话题能吸引大量消费者慕名而来，哪怕需要排队等候，也愿意为品尝“世界上最昂贵的鱼”买单，无形之中为店铺带来持续流量。

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