不知不觉2025年已经过完了，各大社交平台上“年度报告”又开始刷屏了，不知道大家看没看？
看完一些博主的年度总结，我只想说： 怎么会有人这么能吃？
比如博主@桃黑黑的外卖年度报告，光甜点饮品摄入总热量就高达79916千卡，这是哪个相扑运动员的食谱意外泄露了吗？
言言不行了，这吃完不得从清朝开始减肥？
报告里最长的一条备注更是老吃家附体：“好好做啊，昨天中午点的鸡翅也没烤到位，炒饭也是稀的不得了......”，烤鸡翅店最严厉的父亲来了。
前一秒 嘴上说着“今年总觉得自己亏待了自己”，下一秒年度账单一出，简直是“开了个龙眼”，对自己那叫一个慷慨。
笑得好崩溃，爱你老己这句话真的只有桃黑黑听进去了，别忘了2025年可是著名的外卖大战元年啊。
网友：
20w已经够70头猪吃一年了；
还能付一个小县城房子的首付了。
没想到今年减了26次肥还比去年多吃10w块，不知道的还以为俺们坠子要在胃里盖希望大厦呢。
另一位博主@迅猛龙特蕾莎在直播中透露，今年喝了459次奶茶，花了两万，点过219次咖啡，花了5000元。
面对网友对其健康问题的询问，迅猛龙表示自己的血糖没有问题，“我特别关注自己的血糖，每次喝奶茶都会喝两三升水”，冲淡成微微微糖了是吧。
怪不得美女这样喝奶茶都不见变胖变丑！
开心时炫一杯奶茶庆祝一下。
难过时炫一杯奶茶犒劳一下。
忙碌时炫一杯奶茶鼓励一下。
不开玩笑不知不觉中，奶茶成为了我们生活中的一部分。
后浪研究所曾展开过一次“奶茶行为学”大调查，结果发现至少一半的年轻人平均1周至少喝1杯奶茶。
从粉末冲剂到如今的现制奶茶，随着产品的升级，奶茶的茶底和辅料越来越丰富，芋泥、爆珠脆波波、糯叽叽的黑芝麻小丸子…..再配上“甜蜜杀手”——糖，真的没人顶得住呀。
奶茶等含糖饮料的风靡，随之而来的是人 们糖分摄入增加。
据《Nature》杂志的一篇研究发现，过去的50年内全球糖的消费量激增3倍。
糖分摄入过多，不仅会让我们面对糖化衰老、致痘等肌肤问题，也会带来包括肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等健康风险，每年因糖摄入过多间接导致了全球约3500万人的死亡 。
01
比快乐肥宅水更快乐也更催肥！
每一杯奶茶，都是一杯热量炸弹。
根据上海消保委发布的《2017年现制茶饮饮料 （奶茶） 比较实验结果表明汇总表》显示，如COCO经典奶茶 （无糖） 每100ml奶茶中含有热量 159千焦，而每100ml快乐肥宅水 （可乐） 中含有热量 171千焦。
图片来源：2017年现制茶饮饮料（奶茶）比较实验结果表明汇总表
听起来是不是相差无几，但COCO经典奶茶（正常糖）每100ml奶茶中含有热量 310千焦，四舍五入相当于快接近可乐两倍的热量！
再吸溜几颗添加了大量糖的碳水炸弹---QQNeNe好喝到咩噗的“珍珠”，你猜胖不胖。
要是糖精们对这些数字没有概念，可以再类比一下，如果是按一两小碗吃饭，一小碗米饭热量大约为242千焦。
一杯459毫升的正常糖COCO奶茶的总热量是1422千焦，也就是说1杯奶茶的热量=7小碗米饭！！！哪怕是按照2两的“标准碗”，也要3碗半才能对标一杯奶茶。
如果是和一些本身热量不高的蔬果比，那可就更夸张，1422千焦相当3斤于普通品种圣女果的热量。
而且不仅热量爆棚，因为非常容易升糖，这爆棚的热量特还别容易吸。
原理很简单，米饭的热量还需要消耗能量咀嚼物理碾碎，然后再淀粉酶等多种酶分解成可吸收的小分子，才能被吸收利用。
而奶茶里的热量，那是“躺平”了，咕噜咕噜两口就直接奔赴血液。
02
比咖啡更容易让你失眠
根据国家食品安全风险评估中心发布《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估（摘要）》，健康成人的咖啡因安全摄入量为每天400毫克，一杯煮好的咖啡含有70-140毫克的咖啡因，平均在95毫克，刚好是一杯COCO经典奶茶的咖啡因量。
而大家印象中提神饮品红牛，一整罐咖啡因含量大概是50毫克。
要是喝一杯手工拉茶，足足8罐红牛所含咖啡因的加持，分分钟提神醒脑，一杯下去咖啡因摄入量可以说是在安全线上来回蹦迪。
图片来源：2017年现制茶饮饮料（奶茶）比较实验结果表明汇总表
而且我们知道时间晚了就别喝咖啡，但我们约晚饭时是不是经常顺便喝杯奶茶，或者吃完牛油火锅一类口味较重的大餐顺便喝杯奶茶清清口，这样咖啡因就悄悄地溜进体内。
要知道咖啡因代谢的半衰期大约4小时，部分人群甚至更长。
吃完晚饭八九点嘬杯奶茶，到家以为是大脑想过周末玩玩游戏刷刷微博根本没睡意，说不定幕后黑手就是奶茶里偷偷嗨皮的咖啡因。
03
0卡糖、代糖，隐藏的健康“杀手”
大多数人觉得，喝奶茶选择0卡糖或者是代糖更健康，但事实并非如此。
0卡糖、代糖在理论上是可以不给人体提供热量、或者仅含有少量热量的，但哪怕是不含糖的奶茶中热量亦不少。
如COCO经典奶茶 （无糖） 464ml奶茶中共含有热量 738千焦，相当于2两米饭的热量，也就是1.5斤圣女果的总热量。
其次代糖相对传统糖类，对胃肠道可能刺激更大。
不少对麦芽糖醇不耐受的人惨遭“刮油”喜获马桶蹲体验卡。代糖导致的腹泻，与糖醇留在肠道中导致的高渗透压以及肠道菌群的作用有关。
如赤藓糖醇一类的代糖会被肠道快速高效吸收，并不留给肠道菌群当饲料，所以造成腹泻等胃肠道刺激的可能性相对小。
并且目前的研究中，无长期使用0卡糖/代糖替代糖对健康有益的循证学证据，反之在对传统代糖的长期跟踪研究中发现，代糖对于减重以及高体重相关疾病无任何帮助，反而可能存在健康风险。
比如前几年《Cell》发布的文章，在对阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜叶菊的4种代糖做了每组样品量为20人的血糖及体内微生物组学的研究。
其中， 糖精和三氯蔗糖的摄入显著提高了受试者的血糖反应 ，并增加葡萄糖水平的每日波动， 也就是说糖精和三氯蔗糖可能比“正常”的糖更容易导致糖尿病。
04
警惕藏在奶茶里的反式脂肪酸
反式脂肪酸 （分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸） ，可以理解为它是一种对身体健康不太友好的“油”。
这样不太友好的油在人体内代谢是件比较棘手的事，更容易导致发胖，也比其他油脂更可能增加血液的黏稠度，存在形成血栓、引发冠心病等相关疾病的风险。
或许大家对它的学名不太熟悉，但是以下几种常见的食品成分中可能就有它的影子：植物脂末、氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油等等。
我国卫生主管部门发布的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中明确规定 ： “食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量”。
并且同时提及“每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克”，过多摄入有害健康。
图片来源：2017年现制茶饮饮料（奶茶）比较实验结果表明汇总表
我们喝的奶茶里是完全可能存在反式脂肪酸的，以上图中的奶茶为例，按照“每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克”的标准，这款奶茶一天只能喝 200ml，并且喝了这200ml可不能再吃薯片、酥饼等零食了。
虽然现在大部分、大连锁品牌的定位都是现制茶，在制作奶茶的时候往往选择牛奶而不是植物脂末，但也有一些奶茶店为了降低成本，会选择更为廉价且易保存的植物脂末。
植脂末就是固化的植物油，一般生产过程中都需要加热，所以会生成反式脂肪酸，但可以通过后续工序去除掉。如果不确定工艺是否达标，大家可以选择标注“0反式脂肪酸”或反式脂肪酸含量≤0.3克/100克的产品。
▲ 比如这款奶茶饮品，虽然配料表首位就是植脂末，但是仍然可以做到0反式脂肪酸 。
抱着“能爽一时是一时”的心态，其实很多人就算知道了奶茶危害，也还是很难戒掉这个“快乐源泉”。
但或许我们可以做到尽可能少喝，或者选择无糖且不加料的鲜奶茶。
总之，奶茶虽好，千万不要贪杯！
策划：Gogo 监制：Judy
排版：熊仔
本文由言安堂内容团队原创，部分图片来自网络
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