千年前,陆羽隐居苕溪,曾以“淡”字评茶之至味。
而这一字箴言,恰恰道破了白牡丹的风味精髓。
沸水注入白瓷盖碗的瞬间,裹着白毫的芽叶便在茶汤中悠然舒展,宛如初绽的牡丹。凑近茶盏细嗅,清冽的毫香和优雅的兰花香扑面而来;浅啜一口,清鲜甘润的滋味便浸满舌尖。
论醇厚,它没有浓茶的酽烈苦涩;
比清爽,它又远胜薄茶的寡淡空洞。
正是这种不偏不倚的分寸感,成就了白牡丹恰到好处的淡雅。
——它不与群芳争艳,只以纯粹本味,诉说着中式生活的从容。
这种“淡”里,蕴含着儒家“中庸平和”的处世智慧。
它既撷取了白毫银针的清鲜爽利,又容纳了寿眉的醇厚绵长,鲜而不寡,醇而不腻,风味平衡有度,分寸刚好,而这正是孔子“过犹不及”的哲学。
——凡事讲究恰到好处,过与不及,会失其本味。
这种“淡”,也让人想起了道家“清净无为”的悠远思想。
庄子曾言,“淡然无极而众美从之”,这份顺应自然、不刻意雕琢的境界,和白牡丹的制茶之道承自一脉。
它不炒不揉,摒弃了繁复工艺的干扰,仅以日光萎凋、自然干燥的方式,让芽叶在风和光的滋养中慢慢转化,最终得以完整保留芽叶的本真清香。
没有浓墨重彩的人工修饰,唯有天工和茶青的自然相融,这正是道家“返璞归真”理念的生动写照。而陆羽《茶经》所言“茶之出,在乎野”的深意,也正在于此:真正的好茶至味,并非是繁复工艺打磨的结果,而是源于顺应自然天性的纯粹本真。
这份“淡”,早已沉淀在中国人的骨子里,成为一种深刻的文化精神。
我们崇尚不张扬、不炫耀,于无声处见真章,这是“大音希声,大象无形”的内敛;我们摒弃功利心,愿情谊在清淡中绵长生长,这是“君子之交淡如水”的纯粹。
于中国人而言,这份“淡”从不是寡淡无味,而是历尽千帆后的通透,是洗尽铅华后的纯真,是淡泊中坚守本心、平和中涵养气度的处世智慧。
北宋文人苏轼,便将这份“淡”的智慧融入了生命。
他一生颠沛流离,屡遭贬谪,却始终以“一蓑烟雨任平生”的豁达心境,笑对风雨。他爱茶成痴,尤爱淡茶的平和韵味,曾写下“且将新火试新茶,诗酒趁年华”的诗句。
于他而言,一杯淡茶入喉,褪去的是俗世的烦扰,沉淀的是内心的从容。
而白牡丹的风味,恰恰能与这份心境相合。
入口是清鲜爽利,落喉是醇厚回甘,两种滋味相融相生,层次分明却又和谐统一,正像是人生翻越风雨后,沉淀下的那份安稳与平和。
这份浸润了风骨的“淡”,在心灵壹号明道白牡丹中得到了真切的诠释:
甄选福鼎核心产区高海拔茶园的优质茶青,恪守不炒不揉的传统工艺,拒绝任何人工干预,完整保留下了茶叶本味。冲泡后,茶汤澄澈透亮,叶底鲜活舒展,观之赏心悦目;入口绵柔顺滑,既有银针的清鲜,又有寿眉的醇厚,饮之涤荡心神。
一杯白牡丹,浅尝是清鲜淡雅的风味,细品是中式处世的哲学。
道家的清净,让人在茶中观照本心;儒家的平和,让人在茶中悟透进退。
心灵壹号明道白牡丹,以“专业的、源头的、大家的”品质,为这份“淡”搭建了新的载体。
在快节奏的时代里,不妨泡一杯白牡丹,在“淡”的境界里,寻得内心的平衡与安宁。
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