创作声明：本文为虚构创作，请勿与现实关联
世间之人，谁不想无病无灾、福寿绑身？可偏偏病从口入，祸从口出，这八个字道尽了多少人间疾苦。
《药师琉璃光如来本愿功德经》中载，药师佛曾发十二大愿，其中便有"除一切众生众病"之愿。药师如来又名"消灾延寿药师佛"，乃东方净琉璃世界之教主，专度众生病苦。可这位大医王在经中却特意点破：众生之病，十有八九皆由"饮食失调"而起。
你看那庙堂之上的达官贵人，山珍海味不离口，却往往中年便疾病缠身；再看那田间耕作的农夫，粗茶淡饭度日，反倒身强体健活到耄耋。这其中的玄机，药师佛早在两千多年前就已洞悉——有四类食物，专克人的五脏六腑，吃得越多，阳寿折损得越快。
这四类食物究竟是什么？为何能伤及脏腑、损人寿元？且听细细道来。
话说东晋年间，庐山脚下有座东林寺，寺中住着一位得道高僧，法号慧远。这慧远大师精通三藏，更兼通达医理，常为周边百姓施药治病，人称"活菩萨"。
这一年开春，山下浔阳城来了一位富商，姓王名德厚。这王德厚年过五旬，家财万贯，却身患怪病——时常胸闷气短，腹胀如鼓，双目昏花，夜不能寐。他遍访名医，吃了无数汤药，病情却是时好时坏，反反复复。
有人指点他上庐山求教慧远大师。王德厚备了重礼，带着几个仆从，艰难地爬上山来。
慧远大师见了他，也不急着问病，只让他在寺中住下，观察了三日。
第三日傍晚，慧远大师将王德厚唤至禅房，开口便问："施主这三日，每餐吃些什么？"
王德厚心想，大师果然神通，定是要从饮食入手诊病。他如实答道："弟子在府中时，早起必用燕窝粥配酱鸭，午膳少不了红烧肘子、清蒸鲥鱼，晚间更要来几杯好酒，佐以腌制的咸鱼腊肉。到了这寺中，饮食清淡，颇不习惯。"
慧远大师听罢，微微摇头，说道："施主的病根，老衲找到了。"
王德厚忙问："还请大师明示。"
慧远大师从架上取下一卷经书，正是那《药师琉璃光如来本愿功德经》，翻至其中一段，念道："若诸有情，其性悭吝，贪著饮食……不以饮食及诸汤药施予病者，当先病苦。"
王德厚听得似懂非懂，慧远大师便为他细细解说：
"这经中说的'贪著饮食'，不单指舍不得布施，更指贪恋口腹之欲，不知节制。药师如来在净琉璃世界说法时，曾对众菩萨、比丘、善男信女讲过饮食与病苦的因缘。"
慧远大师站起身来，走到窗前，望着山间云雾，缓缓说道：
"药师佛说，世间有四类食物，最伤人的五脏——心、肝、脾、肺、肾。人若贪食这四类食物，就如同饮鸩止渴，虽得一时之快，却在一点一点地消耗自己的寿元。"
王德厚听到这里，不禁身子一震，忙问："这四类食物是什么？弟子愿闻其详。"
慧远大师转过身来，伸出四根手指，说道：
"第一类，是寒凉生冷之物。"
王德厚不解："寒凉之物？弟子平日倒也不常吃冰凉的东西。"
慧远大师摇头道："施主只知其一，不知其二。所谓寒凉，不单指冰雪冷饮，更包括那些性属寒凉的食物——螃蟹、田螺、生鱼片、凉拌菜蔬、隔夜的剩饭剩菜，皆属此类。"
说着，慧远大师讲起了一个故事：
"昔年佛陀住世时，舍卫国有一富家子弟，名唤善财。这善财生来体弱，却偏偏嗜好生冷之食。夏日里，他命仆人取井中凉水浸泡瓜果，日日食用；又常吃那未经烹煮的鱼脍，以为鲜美。
"不过三十岁，善财便腹泻不止，面色蜡黄，浑身乏力。他的父亲带他去见神医耆婆。耆婆为他诊脉后说：'公子的脾胃，已被寒气所伤，如今脾阳虚衰，运化无力，食物入腹却不能化为气血，反成痰湿瘀积。若不改变饮食习惯，恐怕难过四十。'
"善财大惊，忙问如何医治。耆婆说：'药石只能治标，不能治本。公子须戒除生冷之食，改食温热易消化之物，方能慢慢恢复。'
"善财听从耆婆的话，此后三年不沾生冷，果然身体渐渐好转。他心怀感激，去拜见佛陀，想问明这其中的道理。
"佛陀告诉他：'人身五脏，脾为后天之本，主运化水谷。脾喜温而恶寒，若常食寒凉，则脾阳受损，运化失职。脾伤则气血生化无源，四肢百骸皆失所养。这便是为何贪食寒凉者，往往面黄肌瘦、神疲乏力。'"
慧远大师说到这里，看着王德厚问道："施主可曾记得，这些年是否常吃生冷之物？"
王德厚仔细回想，点头道："不瞒大师，弟子虽不吃冰雪，但酷爱吃蟹，每年秋天，阳澄湖的大闸蟹送到府上，弟子一顿能吃七八只。还有那腌制的咸鱼，虽是熟的，但放凉了才吃，也算寒凉吧？"
慧远大师叹道："施主说得不错。螃蟹性极寒，最伤脾胃。施主腹胀如鼓，正是脾虚运化不力所致。"
王德厚这才恍然，又问道："那第二类食物是什么？"
慧远大师接着说道：
"第二类，是辛辣燥热之物。"
"这又如何伤身？"王德厚问。
慧远大师道："辛辣之物，如姜、蒜、葱、韭、辣椒、胡椒、花椒之类，少食可温中散寒，多食则化火伤阴。"
他又讲了一个故事：
"唐朝时，长安城有位刺史，姓李名进贤。这李刺史祖籍巴蜀，自幼嗜辣如命，无辣不欢。他做官之后，府中厨子专门从四川请来，每道菜必加大量辣椒花椒。
"李刺史年轻时身体还算康健，到了四十五岁那年，却开始出现怪症——两眼干涩发红，时常流泪；咽喉干痛，声音嘶哑；皮肤瘙痒，夜间尤甚；大便干结，三五日才能解一次。
"他请来太医诊治，太医把脉后说：'大人体内火毒炽盛，肝火上炎故目赤；肺阴亏损故咽干；血热风燥故皮肤作痒；肠道津枯故便秘。这都是常年嗜食辛辣所致。'
"李刺史不信，说：'我吃了几十年辣，从未有过问题，怎么现在反倒不行了？'
"太医解释道：'大人年轻时阳气旺盛，能制约这些燥热之气。如今年过四旬，阴液渐衰，辛辣之物再入腹中，如火上浇油，阴津更加耗损。打个比方，年轻时如同满缸的水，泼出去一瓢无妨；年老时缸中水已所剩不多，再泼一瓢，便见底了。'
"李刺史这才害怕起来，问太医该如何是好。太医说：'须立即戒除辛辣，多食滋阴润燥之品，方能慢慢恢复。若再执迷不悟，恐伤及肝肾根本，到时悔之晚矣。'
"李刺史听从太医之言，忍痛戒辣三年，身体才渐渐好转。他后来对人说：'早知今日，何必当初。那些年贪图口舌之快，差点把命搭进去。'"
慧远大师说罢，看着王德厚问道："施主平日可好辛辣之物？"
王德厚想了想，说道："弟子倒不怎么吃辣，只是每日少不了几杯烈酒。"
慧远大师点头道："酒也是辛辣燥热之物，且毒性更甚。施主双目昏花，夜不能寐，便是肝火上炎、心阴亏损之象。这都与饮酒有关。"
王德厚听得冷汗涔涔，忙问："那第三类食物是什么？"
慧远大师的神色变得更加凝重：
"第三类，是肥甘厚味之物。"
"肥甘厚味？"王德厚心中一惊，他平日吃的正是这些。
慧远大师道："所谓肥甘厚味，便是那些油腻滋腻、过于甜美的食物。肥肉、猪油、奶酪、糖点、蜜饯之类，皆属此类。"
他讲起了《杂阿含经》中的一则公案：
"佛陀住世时，有位居士名叫郁伽长者，家财巨富，每日饮食极为奢华。他听说佛陀在祇园精舍说法，便前去拜见，顺便带了许多珍馐美味供养僧团。
"佛陀见他虽然虔诚，却身形肥胖、行动迟缓、气喘吁吁，便问道：'长者平日饮食如何？'
"郁伽长者如实禀报：'世尊，弟子每日早膳必有乳酪酥油，午膳少不了肥鸡嫩鸭，晚间还要吃些蜜饯糖果。'
"佛陀开示道：'长者，这些肥甘厚味入腹之后，难以消化，久积成痰成湿，阻塞经络，损伤心脾。心主血脉，脾主运化，二者受损，则血行不畅，清浊不分。轻则身体困重、头昏脑涨，重则中风偏瘫、猝然而亡。'
"郁伽长者大惊失色，问道：'世尊，那弟子该如何饮食？'
"佛陀说：'饮食之道，贵在适度。不可过饱，不可过精，不可过腻。粗茶淡饭，最能养人。你看那些修苦行的头陀比丘，日食一餐，餐不过饱，反而身轻体健，神清气爽。这便是节制饮食的功德。'"
慧远大师讲到这里，叹了口气，说道：
"施主所患之病，胸闷气短，正是痰湿阻滞心脉之象；腹胀如鼓，是脾虚痰阻之证。这些都与常年食用肥甘厚味有关。施主方才说，平日吃的是燕窝粥、红烧肘子、清蒸鲥鱼，虽是山珍海味，却都是滋腻之品，最易生痰助湿。"
王德厚此时已是满面羞惭，低头道："弟子愚昧，竟不知这些美食也是害人之物。那第四类食物，想必更是可怕了？"
慧远大师缓缓说道：
"第四类，是腌腊卤制之物。"
王德厚心中一紧——他最爱吃的咸鱼腊肉，正是这一类。
慧远大师道："腌制之物，如咸鱼、腊肉、酱菜、豆腐乳、咸蛋之类，虽能久存不坏，却藏有极大的隐患。"
他讲起了另一个故事：
"南北朝时期，梁武帝萧衍笃信佛法，曾四次舍身同泰寺。这位皇帝深通养生之道，活了八十六岁，在古代帝王中算是极长寿的了。
"有一次，一位老臣向梁武帝请教长寿之秘诀。梁武帝说：'朕之所以能延年益寿，除了诚心向佛之外，饮食上也极为注意。朕从不吃那些腌腊卤制之物。'
"老臣不解，问道：'陛下，腌肉咸鱼乃民间常物，为何不能食用？'
"梁武帝解释道：'朕曾请教过高僧宝志大师，宝志大师说，腌制之物用盐过多，盐性沉降，入肾经。少量食盐可补肾气，过量则伤肾水。肾为先天之本，主藏精，肾精亏损则百病丛生。且腌制之物久放不坏，是因为其中生机已绝，吃下去的只是死物，如何能滋养活人的身体？'
"老臣听罢，大为叹服。他回去之后也戒除了腌腊之物，果然身体渐渐好转。"
慧远大师说到这里，目光中带着几分悲悯："施主方才说，每晚都要吃腌制的咸鱼腊肉，这便是伤肾之源。肾主骨生髓，髓通于脑，肾精亏损则髓海不足，故而施主常觉头晕昏沉、记忆减退。"
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