这款微型实验室设备能识别餐厅可能遗漏的过敏原，成为避免危及生命失误的最后一道防线。
在美国，每十秒钟就有一人因食物过敏被送进急诊室。对于乳糜泻或严重过敏患者而言，餐厅菜单不只是菜品列表，更是一场关乎生命的高风险赌局。在2026年国际消费电子展上，法国初创企业Allergen Alert发布了一款能将不确定性转化为明确"是"或"否"答案的检测装置。
这家公司的"微型实验室"设备尺寸与平装书相当，旨在将专业级分析检测技术直接带到餐桌上。这款首创的便携式设备能以实验室级别的精确度检测麸质及过敏原。
一位母亲的使命
这项技术虽然精密，但其起源却充满个人情感。公司首席执行官兼创始人贝内迪克特·阿斯蒂耶曾任职诊断行业巨头生物梅里埃公司的质控经理，她的女儿因乳制品过敏经历危及生命的过敏性休克后，她启动了该项目。"当我女儿玛戈发生过敏性休克时，我亲身体验了太多家庭再熟悉不过的恐惧：一顿饭就可能改变人生。我意识到我们需要一道额外的安全带，一种能在任何时间、任何地点检测食物的方法。"阿斯蒂耶在新闻稿中表示。
这促成了便携式食品检测设备的开发。该设备包含一次性检测包，这是生物梅里埃专业检测套件的微型版本。Allergen Alert正是从这家法国诊断巨头分拆出来的专业子公司。
检测流程兼顾速度与私密性，约两分钟即可得出明确结果。用户将少量食物样本舀入专利一次性检测包并插入阅读器后，设备会自动提取并分析蛋白质。检测结果会即时显示在设备屏幕或同步连接的智能手机应用上。值得注意的是，该设备能准确检测坚果、麸质和乳制品等常见过敏原，无需猜测。
计划于2026年底上市
这款电池供电设备面向广泛用户群体，包括需要管理个人过敏问题的家庭和个人，以及餐厅、酒店和餐饮服务商等接待服务提供者。该设备也适用于学校、医院、企业食堂等机构场所，以及致力于保障乘客安全的航空公司、游轮等旅游运营商。
微型实验室设备计划于2026年底上市，售价约为200美元。用户需订阅每月约25美元的服务套餐，可获得5至7个检测包。当前版本每次仅能检测一种过敏原（主要针对麸质、乳制品和花生），但该公司已在研发能同时筛查多种过敏原的"多重检测"检测包。
2025年底完成的360万欧元成功融资为该公司敲定设计方案、推进工业化规模生产铺平了道路。全球过敏危机正持续加剧，目前全球有2.5亿过敏患者，仅美国儿童过敏病例在过去十五年间就激增了50%。由于超过60%的严重过敏反应发生在家庭厨房之外，这款便携式设备将成为重要的防护措施，为不可预测环境中的生命威胁风险提供简易化解方案。
如果朋友们喜欢，敬请关注“知新了了”！
热门跟贴