在刚刚过去的2025年，巴西牛肉产业迎来历史性突破——不仅国内牛肉产量创下新高，母牛屠宰数量也达到前所未有的水平。据巴西农牧业经济研究机构Cepea透露，尽管官方最终数据尚未公布，但多项指标已明确显示出该国畜牧业的强劲增长势头。

出口首破300万吨，强势挺进国际市场

得益于全球牛肉供应整体偏紧、巴西本地生产成本优势明显，以及雷亚尔兑美元汇率保持有利水平，巴西牛肉出口在2025年实现跨越式增长。全年出口量首次突破300万吨大关，彰显其作为全球最大牛肉出口国之一的强大竞争力。

值得注意的是，尽管面临美国加征关税等贸易壁垒，巴西牛肉出口依然逆势上扬，表明其市场多元化战略初见成效，成功将产品输往亚洲、中东、非洲等多个地区。

母牛屠宰激增，反映产能扩张与结构调整

另一个引人关注的数据是：2025年巴西母牛屠宰量创下历史纪录。这一现象通常意味着牧场主正在加速淘汰低产母畜，或因短期价格激励而增加出栏。结合高产量背景，也反映出整个产业链正处在扩张周期，养殖效率和周转速度显著提升。

展望2026：机遇与挑战并存

随着全球对高性价比蛋白需求持续上升，巴西牛肉产业有望延续增长态势。然而，国际市场波动、环保压力及动物福利标准趋严等因素，也将对其可持续发展提出更高要求。

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结语
2025年，巴西用“牛”实力书写了畜牧业的新篇章。站在新一年的起点，这个南美农业大国能否继续领跑全球牛肉市场？让我们拭目以待。

小知识：巴西是全球最大的牛肉出口国之一，其牛肉以草饲为主，成本低、品质稳，深受新兴市场欢迎。

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