2025年12月27日上午，第二十三届中国食品安全大会暨2025全国食品工业科技进步大会“全链条监管实现产业高质量发展”议题单元在北京举办。在圆桌对话环节，南京卫岗乳业有限公司副总裁雒彦分享了企业近百年坚守品质、守护食品安全的发展理念与实践举措。
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作为始建于1928年的老牌乳企，卫岗乳业前身为国民革命军遗族学校的实验牧场，在近一个世纪的发展历程中交出了一份满分的质量答卷。
他介绍，“品质为先、质量第一”已深植于每一位卫岗人的灵魂，形成了独特的质量文化。针对乳品行业“从田间到餐桌”“从一棵草到一杯奶”的长链条特性，企业坚持“两手抓，两条腿走”，两只手抓品质和全员的质量安全意识,两条腿是投入一定的硬件设施，用技术手段贯彻安全质量品质过程。通过与高校科研机构合作，卫岗乳业已完成奶牛数字孪生体科技开发。
在物流环节，卫岗乳业针对低温奶为主的产品特性，为所有奶罐车、冷藏车配备在线温度监测、视频监控设备，关键点位监控资料留存超一年；同时运用AI算法与大数据模型优化物流路线，实时追踪车辆轨迹与停留时间，异常情况自动报警，保障全程冷链安全。
“信任源于透明”，他表示，目前企业已有3个工厂和6个牧场对社会公众开放，截至2025年，参观人次已超4万。未来3—5年，卫岗乳业将持续改造新建及存量工厂、牧场，使其具备对外开放条件，打造成为市民周末休闲游景点，让消费者直观了解牛奶生产全过程，进一步增强对产品的信任与认可。
编辑：王欣童
校对：张华清
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