广东小夫妻的晚餐，主打一个清淡鲜爽！清蒸海鲜、清炒时蔬、一碗靓汤，不用复杂的烹饪技巧，只保留食材本味。总有人说粤式清淡晚餐没滋味，今天就晒晒我们的家常饭，看看这样的烟火气，能不能戳中你的广东胃～
卤猪蹄·炒大虾·尖椒肉沫·炒空心菜
最近超级喜欢吃尖椒肉末，也有叫青椒酿肉的，真的超级下饭，对于不能吃辣的广东胃来说，这个已经很辣了，做法简单，10分钟就可以上桌，晚饭配白米饭或者是中午拌面都很适合~
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食材
猪前腿肉，尖椒，葱花，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，胡椒粉
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做法
尖椒洗干净去除头部，划开一条口，去除里面的青椒籽，用厨房纸擦拭干净表面的水分（避免等下煎的时候溅油）
肉末加入：适量的葱花，一个鸡蛋，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，一小勺的胡椒粉，全部抓拌均匀
在青椒里加入肉末，用筷子或手指慢慢塞进青椒内部，轻轻按压至肉馅填满青椒，两端稍微抹平（别塞太满，蒸的时候肉馅会膨胀）
锅里小火凉油，先将肉面朝下煎定型后翻面
接着加入调料：一勺生抽，半勺老抽，一勺陈醋，一勺蚝油，半勺糖，半碗清水
盖盖小火焖煮5分钟
最后中大火收汁出锅
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竹蔗豆沫肉沫·炒油麦菜·红萝卜玉米排骨汤
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茄子炒豆腐·腐皮五花肉煲·红萝卜玉米排骨汤
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沙茶鸭肉煲·冬瓜金针菇肉丸汤·炒米粉
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菜椒炒牛肉·炒大虾·炸鸡腿
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肉沫豆腐·炒空心菜·煲猪脚肉·菱角排骨汤
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简简单单的一桌清淡晚餐，没有复杂的花样，却吃得舒坦又满足。这就是我们广东小夫妻的日常，少油少盐，鲜而不腻，每一口都是食材本身的鲜甜，也是属于我们的烟火小幸福～
如果有哪道菜式是你喜欢想做的可以留言给我，我单独写篇做法出来哦，由于分享的菜式比较多就没有一一介绍了哈~
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