在新的一年里，
陶波（Taupō）一位年轻的妈妈
给自己定下了一个不太寻常的目标：
一年不进大超市，
转而“从零开始”做饭、
买本地食材、逛集市和农场
Fleur Smith在tiktok上发视频记录“不去大超市”的生活。来源：@fleursfoodienews tiktok账号（下同）
Fleur Smith是一名母亲，也是个美食爱好者。新的一年，她决定彻底“断舍离”连锁超市，转而靠自己做饭、买本地食材、逛集市和农场，希望既能省钱，也能吃得更健康。她还把每天的尝试拍成tiktok短视频，记录真实体验。
促使她下定决心的，是一个几乎人人都在抱怨的问题——买菜越来越贵了。
“去年圣诞节的时候，我发现大家聊天几乎都绕不开一个话题：食物怎么会贵成这样？”她说。
“同样是100纽币，现在买到的东西越来越少，很多人是真的在担心，日子还能不能这样继续下去。”
来源：@fleursfoodienews tiktok账号
她注意到，很多家庭为了省钱，最后只能选择更便宜、但高度加工的食品，比如方便面、白面包，甚至快餐。“这不只是钱的问题，也是在拿健康做交换。”
于是，她决定反其道而行——回到“从零开始做饭”。
她承认，自己并不是什么厨艺高手，做面包、酸奶对她来说也都是新技能。但真正开始后，她发现事情并没有想象中那么难。
“一旦学会了，其实挺简单的，而且真的更好吃，也更便宜。”
在她的计划里，食材来源几乎全部来自本地：买肉去肉铺，蔬果去集市、路边摊、农场，甚至加入社区菜园当志愿者。
“在社区菜园帮忙，你会学到什么时候种什么、怎么种，还能和大家分享收成，真的很划算。”
她也开始重新审视“便利”这件事。
“超市让你觉得什么都触手可及，但时间久了就会忘记，其实很多东西是可以自己做的。”
比如面包。
“自己做的面包，怎么都比1纽币一条、加了各种稳定剂的白面包要好吧？肠胃也会更舒服。”
她还刻意改成吃当季、本地的食物。
“香蕉在超市里可能很便宜，但当我看到标签，发现是从厄瓜多尔运来的，我就会想：为什么不买霍克斯湾当季的水果？”
“橄榄油也是，Pams的来自西班牙，可新西兰明明有自己的橄榄种植者。”
当然，这样的生活方式也并非毫无挑战。
对她来说，最难的是乳制品。
“本地乳制品多是精品路线，品质很好，但价格不低。”她已经开始自己做酸奶，下一步甚至考虑尝试做黄油和奶油。
她也很现实地承认，这种方式确实更花时间，也要多跑几个地方。“但一旦你摸清套路，其实会越来越快。”
目前为止，效果已经显现：
家里的食物支出在下降，全家吃得更开心。
“一只从肉铺买来的烤鸡，可以吃好几顿。配上沙拉、土豆沙拉，很多蔬菜还是社区菜园免费给的。”
她并不觉得所有人都应该完全照她这样做，但她真心希望，如果更多人愿意尝试减少对大超市的依赖，或许能逼着它们认真面对价格问题。
“大家都在说‘买不起了’，那这件事就不该继续被忽视。”
对她来说，这不仅是省钱实验，更是一种重新找回食物来源、生活节奏和选择权的过程。
“现在做饭不再只是‘任务’，而变成一件挺有成就感的事。”
对此你怎么看？
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