很多糖友担心加餐会升糖,宁愿饿着也不敢吃,结果导致下一餐暴饮暴食,血糖波动更大。
其实科学的加餐不仅不会升糖,还能缓解饥饿、稳定血糖、避免低血糖。
今天,邀请糖尿病专家杨小红主任分享4类加餐搭配,简单易准备,适合不同场景。
1. 蛋白+膳食纤维组合(适合上午10点、下午3点加餐):
1个鸡蛋+1小把原味坚果(5-6颗)、1杯无糖酸奶+100g草莓、1块豆腐+1根黄瓜。蛋白能增加饱腹感,膳食纤维能延缓血糖上升,两者搭配控糖效果好。
2. 低GI主食+少量蛋白组合(适合睡前加餐,预防夜间低血糖):
1片全麦面包+1杯无糖牛奶、1小碗小米粥+1个鸡蛋羹、1小根玉米+1个鸡蛋。睡前1小时加餐,能避免夜间血糖过低,同时不会给胰岛带来太大负担。
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3. 蔬菜+少量蛋白组合(适合饥饿感较轻时):
1根黄瓜+1片鸡胸肉、1小份凉拌番茄+1个鹌鹑蛋、1杯蔬菜汁(不加糖)+1个鸡蛋。蔬菜热量低、GI值低,搭配少量蛋白,既能缓解饥饿,又不会升高血糖。
4. 应急加餐组合(适合出现低血糖前兆时):
2-3片葡萄糖片、150ml无糖果汁、1勺蜂蜜。这类加餐能快速升高血糖,缓解头晕、心慌等症状,建议糖友随身携带,以备不时之需。
加餐关键原则:定时定量,加餐时间固定在两餐之间或睡前;控制总热量,每次加餐热量不超过150千卡;避免选择高糖、高油、高盐的零食作为加餐。
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