近年来，松江现代农业蓬勃发展，一批深耕特色农产品的优质合作社脱颖而出。它们扎根沃土、坚守匠心，以科技赋能品质，以生态守护本味，不仅为市民餐桌献上绿色健康的美味，更打造出兼具采摘体验、文化研学与产业魅力的打卡地。今天，让我们走进三家特色合作社，探寻松江大米、泖蟹与小番茄背后的匠心故事，解锁田园里的舌尖惊喜。
第一站：松江大米
蕴藏沃土与匠心的交响
松江四季分明，雨量充沛，光照充足。得天独厚的自然环境配合肥沃的土壤与适宜的水热条件，共同孕育出松江大米独特的气质：米粒饱满均匀、清香扑鼻，外观晶莹半透、表面泛光；煮成米饭后柔软有弹性，食味清淡回甘，余韵绵长。
凭借优异品质，松江大米成为上海首个稻米类国家地理标志保护产品，并入选全国农产品区域公用品牌目录。2025年8月，松江大米更是通过“全国名特优新农产品”认证。
坐落于泖港镇腰泾村的上海汇民农业专业合作社，自2013年成立以来，从家庭农场逐步发展壮大，通过“合作社+家庭农场”模式，辐射带动周边数万亩水稻标准化种植，成为松江大米产业的中坚力量。
“科技赋能+匠心培育”是大米的品质密码。合作社专注种植“松早香1号”“松香粳1018”等松江自主选育的优质软米品种，坚持生态循环种植：实施绿色防控，拒绝化学污染；引入智能化农业机械与精准化管理，从育秧到收割全程把控；采用低温烘干、轻碾细磨的先进工艺，最大限度锁住营养与鲜香。
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适合自驾前往。可现场选购优质大米作为日常主食或伴手礼，亲子家庭还可预约研学体验，沉浸式感受一粒米的“成长之旅”。
第二站：松江泖蟹
解锁膏肥黄满的风味
说到松江河鲜，“泖蟹”绝对是绕不开的招牌，松江泖蟹历史悠久，《高似孙集》蟹略一篇中便写道：“三泖属华亭，蟹大而美，呼之泖蟹。”“青背、白脐、金爪、黄毛”的特征使松江泖蟹远近闻名，其肉质细嫩紧实，膏黄饱满醇厚，入口鲜香回甘。“松江泖蟹”于2021年获得地理标志证明商标。
上海鱼跃水产养殖合作社深耕河蟹养殖43年，养殖规模从最初几十亩发展到如今1600多亩，是松江规模最大的河蟹养殖单位，也是国家级水产新品种中华绒螯蟹“江海21”的亲本培育基地，是松江中华绒螯蟹养殖的“主力军”。
合作社依托“稀放良种、精种水草、立体增氧、优化饵料”的生态养殖模式，创新探索“一塘双网”养草技术，保障蟹的品质优良稳定。合作社产品不仅畅销全国，更连续15年出口，备受消费者青睐。
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可从轨交9号线松江新城站换乘20路公交车至终点站，再步行约1公里抵达。秋冬为品尝泖蟹的最佳时节，适合选购鲜活蟹品馈赠亲友或家庭聚餐，品味地道松江河鲜。
第三站：生态小番茄
邂逅田园采摘乐趣
近年来，松江区推动番茄产业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，2025年番茄种植面积达450亩，种植品种达30余个。
上海松丰蔬果专业合作社位于叶榭镇，这里种植的各类蔬果中，以清甜多汁的生态小番茄最受欢迎。果实色泽鲜亮、果肉饱满，轻轻一咬，清甜的汁水在舌尖迸发，满载阳光与泥土的自然本味。
生态种植是松丰蔬果的品质底气。合作社自2011年成立以来，始终秉持“绿色、生态、融合、共享”理念，构建从田间到餐桌的全程品控体系，产品已获得绿色食品认证。除了优质蔬果生产，合作社还积极推动三产融合，打造沉浸式农旅体验，开设生态采摘、农耕研学、田园休闲等项目，成为连接城市与田园的“后花园”。
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自驾可从g15叶新公路出口下高速，沿叶新公路行驶约5公里即达。建议穿着轻便耐脏的衣物，带孩子体验采摘乐趣，并可现场选购新鲜蔬果。未来，这里还将升级智慧农业设施，拓展深加工与农旅项目，值得期待。
从软糯香甜的松江大米，到膏肥黄满的松江泖蟹，再到清甜多汁的生态小番茄，三家特色合作社以土地为根，以匠心为魂，用科技赋能产业，用生态守护本味，生动诠释了松江农产品的多元价值。它们不仅为松江农业高质量发展注入源源不断的活力，更让自然的味道触手可及。不妨趁着假期，走进这片田园，在亲手采摘与细细品味中，感受松江农产品的独特魅力与乡土温情。
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记者：刘芮孜
图片：受访者
编辑：周雨薇 桂可欣
审核：张晋洲 夏婷
上观号作者：上海松江
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