别总吃肉！这5种菜自带“青霉素”，天冷可以多吃，增强抵抗力！
进入数九天，身边好多朋友、孩子都中招了，不是感冒头痛，就是咳嗽流鼻涕，反反复复，医院也是人满为患。很多时候我们一生病就想着吃一些抗生素来消除炎症，其实，冬季我们可以多吃一些自带“青霉素”的蔬菜，也有很好的杀菌和抗菌作用。
建议大家家里多备这5样菜，价格不贵，但是对于增强身体抵抗力有很好的作用，冬天可以多吃。
一、蒜苔
推荐菜谱：【千刀肉】
主要食材：蒜苔、猪肉末、熟花生、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、盐、食用油
【具体做法】
1、蒜苔切碎、花生炒熟压碎，猪肉切成肉末。
2、热锅冷油，倒入肉末翻炒出油脂，加入葱姜末继续翻炒出香味，加入一勺生抽，小半勺老抽，小半勺白糖继续翻炒。
3、加入切碎的蒜苔翻炒，根据口味添加盐和味精调味，最后加入花生碎翻炒均匀即可。
二、韭菜
推荐菜谱：【韭菜炒河虾】
主要食材：小河虾250克，韭菜1把，姜丝适量，料酒1勺，生抽1勺，盐适量，食用油适量。
【具体做法】
1、小河虾用流水多冲洗几遍，冲洗掉里面的泥沙，沥干水分备用，生姜切成姜丝。
2、韭菜清洗干净，切段备用。同样一定要控干水分。
3、锅中倒油，油热倒入控干水分的小河虾大火翻炒，倒入姜丝一起翻炒，将河虾中的水分炒掉，继续炒至河虾香酥。饭店做这道菜的时候，河虾都是用来油炸，自己在家做就没有必要用那么多油了，直接炒就行。
4、加入一勺料酒去腥，一勺生抽提鲜，快速翻炒均匀。
5、倒入韭菜翻炒均匀立刻关火，利用锅中的余热，加入适量盐，继续翻炒至韭菜断生即可。
三、香菇
推荐菜谱：【全麦香菇鸡肉包】
全麦面团：全麦面300克，酵母粉3克，温水180克。
香菇鸡肉馅儿：鸡脯肉300克，胡萝卜1根，香菇5朵，酱油1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，胡椒粉2克，食用油1勺。
【具体做法】
1、鸡肉切小丁，加入一勺酱油、一勺蚝油、2克胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2、胡萝卜切丁，香菇用温水泡发切丁，也可以搭配笋丁、木耳等等。
3、锅中倒入一勺食用油，倒入鸡丁翻炒至变色，倒入胡萝卜和香菇翻炒至没有水分，加入一勺甜面酱翻炒均匀。
4、全麦面中倒入酵母粉，倒入温水揉成光滑的面团，因为是一次发酵，所以揉面一定要到位。揉好的面团分成8分，取一份擀成圆形薄片，包入香菇鸡肉馅儿。
5、接下来开始发酵，发酵至1.5倍大，用手按压包子有弹性不凹陷就行了。
6、发酵完成，水开上锅大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可。
四、芦笋
推荐菜谱：【芦笋炒蹄筋】
【具体做法】
1、芦笋去皮，切段，蹄筋焯水用温水冲洗干净。
2、锅中倒入食用油，倒入葱姜末炒出香味，倒入芦笋和蹄筋翻炒。
3、围着锅边倒入少量开水，加入一勺盐，一勺味精调味。
五、大蒜
推荐菜谱：【蒜泥鸡蛋】
【具体做法】
1、准备三个鸡蛋，一些大蒜，大蒜的量根据自己喜欢来添加。
2、鸡蛋跟清水入锅，煮开后转中火将鸡蛋煮熟，剥壳儿，捣碎。
3、大蒜捣成蒜泥倒入碗中，加入两勺米醋，一勺香油，两克盐拌匀。
4、将蒜泥油醋汁倒在鸡蛋碎里面拌匀就可以了。
当然，这些食物的抗菌、抑菌作用，更多是通过支持身体自身的免疫系统功能来实现的，它不能替代生病时医生开具的抗生素等药物治疗。
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