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冬天是吃山楂最好的季节
山楂不仅能活血化瘀、开胃消食
还能控血脂、预防脂肪肝
护血管、延衰老、止泻
01
小小山楂
营养多 功效好
促消化：促进消化液分泌，尤其擅长化解肉食积滞；
调血脂：降低胆固醇，抗动脉粥样硬化；
护血管：抗心律失常、抗心绞痛、辅助降压、强心；
增强免疫力：含多糖成分，具有抗疲劳、抗菌的功效。
2020年版《中国药典》新增“化浊降脂”功效，明确其“消肉食、降血脂、降血压”的核心作用。
活血化瘀 可抑制结节的生长和发生
山楂可以通过活血化瘀来抑制结节的发生和生长。山楂对血液黏稠度过高、糖脂代谢异常的人群，有较好的缓解效果。
消食化积 疏通解腻
“解腻”表现在方方面面：胃腻，吃不下去饭；肠子腻，便秘；肝腻，脂肪肝；心脏腻，冠心病。
护肠胃 降血脂
山楂果胶含量丰富，可以促进肠蠕动，帮助缓解便秘，黏结消化道中一些有害物质。此外，还可以辅助降低人体内的“坏胆固醇”水平。
提高免疫力
山楂鲜果中富含维生素C和维生素E。
维生素C能增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力；维生素E能帮助维持免疫系统稳定。
保护血管 帮助延缓衰老
山楂中含有丰富的黄酮类物质，其可以激活体内胆固醇代谢的一些酶，加快胆固醇代谢，减少沉积，保护血管。
另外，它还是一种高效抗氧化剂，能减少氧自由基对机体造成氧化损伤。
02
这样搭配效果好
双花山楂饮：辅助稳血脂血压
功效：
山楂降血脂、降血压；
白菊花平肝明目、辅助降压；
金银花清热解毒、调节血脂。
配方做法：
干山楂6克、白菊花6克、金银花6克。加水煎煮后过滤，可适量加蜂蜜调味。
山楂水：降压“药” 美容护肤“药”
每天坚持用山楂泡水喝可以帮助降血压，用新鲜山楂效果更佳。
做法：根据山楂数量倒入开水（最好在80摄氏度左右），一般8～10片山楂倒入400～500毫升开水。
山楂粥：降脂“药”
取山楂30～45克，粳米100克，砂糖少量；
将山楂煎取浓汁，去渣，和洗净的粳米同煮；
粥将熟时放入砂糖，稍煮1～2分钟即可。
山楂片或山楂丸：养肝“药”
对于脂肪肝人群来说，吃些山楂、山楂片、山楂丸等，有助于消食去脂。
焦山楂：解胃腻 消食化积
山楂切片下锅，翻炒直至炒焦，吃的时候熬水喝，能有效解决积食带来的胃胀、腹胀、拉肚子、便秘等问题。
03
5类人群吃山楂要注意
泛酸者
山楂刺激胃酸分泌，可能加重泛酸症状，需忌用。
孕妇
山楂有收缩子宫作用，孕期需慎用。
脾胃虚弱者
包括消化不良、慢性胃炎、胃溃疡患者，山楂可能损伤胃黏膜，需慎用。
糖尿病患者
山楂及其制品的糖分较高，糖尿病患者不要大量食用。
低血压人群
山楂有一定降压作用，低血压人群需控制用量。
04
想收获山楂的好处
这3点要知道
空腹不吃 饭后吃
山楂含有机酸（如山楂酸、果酸）与果胶，空腹大量食用时，酸性成分会直接刺激胃黏膜。还可能形成难溶于水的鞣酸蛋白，逐渐聚集成胃结石。
控制量
尽量不生食山楂，如果吃新鲜山楂，每日用量不超过12克（3个左右）。
不能用山楂类零食代替鲜山楂
来源：中国妇女报
整理编辑：顺义区妇联宣传部
2026年1月9日
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