近日，镇平县贾宋镇牧庄村牛羊肉大集筹备工作全面启动。依托该村独特的资源与技艺优势，一个以“地道、新鲜、实惠”为核心标签的牛羊肉主题大集已筹备就绪，即将火爆开市。这既是贾宋镇推动特色产业发展、促进乡村消费升级的又一力作，更是牧庄村立足自身优势，探索“富民强村”新路径的生动实践。
牧庄村作为贾宋镇远近闻名的回族聚居村，其牛羊养殖与屠宰加工是该村传承百年的特色产业。村内现有大小牛羊养殖场26家，黄牛存栏量300头以上，山羊存栏量常年稳定在4000只左右。依托独特的地理环境与养殖模式，牧庄村牛羊肉形成了鲜明的品质特征，当地坚持草饲放养模式，羊只运动量充足，肉质紧实鲜美；农家散养黄牛不喂饲料，纹理细腻、肉香浓郁。回族群众世代坚守的传统宰杀工艺，最大程度锁住食材本味，让牛羊肉无膻味、有嚼劲，“牧庄味道” 成为享誉当地的金字招牌。
为让群众“买得放心、吃得实惠”，牧庄村牛羊肉大集采用 “产地直供、现宰现卖” 模式，省去中间商环节，实现从牧场到餐桌的当日锁鲜，确保消费者买到的每一斤肉都新鲜地道。更具吸引力的是，流通成本的降低让这里的牛羊肉价格比市场价优惠 8%-10%，真正做到 “优质不贵、新鲜实惠”。
“发展特色产业是富民强村的关键抓手。”贾宋镇党委政府立足牧庄村资源禀赋与产业基础，经过深入调研、广泛征求民意，牵头推动大集建设。此次筹建的大集整合了村内养殖大户、屠宰能手、商户摊贩等多方资源，规划设置鲜肉售卖区、熟食加工区、副产品展销区等多个功能板块，不仅为群众提供一站式采购服务，更着力打造集美食体验、文化交流于一体的乡村市集新场景。
大集的筹备启动，是贾宋镇推动“产业+消费”融合发展的又一重要举措。通过搭建产销对接平台，不仅能进一步拓宽本地牛羊肉销售渠道，带动养殖规模扩大、加工链条延伸，更能借助市集集聚效应，激活乡村消费潜力，带动村民就业增收。
这场集风味、实惠与文化于一体的乡村盛宴，不仅将成为城乡居民的“寻鲜宝地”，更将成为贾宋镇以特色产业赋能乡村振兴的生动实践，让地道农产品变身富民“金钥匙”，绘就产业兴旺、村民富足的美好画卷。
作者：吴明星
审核：杨旸 校对：王远 编辑：洪涛
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