齐鲁晚报·齐鲁壹点 王佳潼
隆冬一月，北方寒意凛冽，但位于潍坊坊子区水墨庄园温室大棚内却暖意融融，成片柑橘枝繁叶茂，金黄砂糖橘、饱满西柚挂满枝头，三十余种热带、亚热带水果安然生长。“让北方人在家门口体验采摘南方水果的乐趣。”庄园经理刘会萍一边带领记者穿梭大棚，一边介绍。自2011年成立，水墨庄园从市民菜园逐步转型，以“南果北种”的差异化路径发展特色休闲农业，既实现自身提质增效，更带动省内外近二十余家园区协同发展，还为周边村民搭建就业创业平台。
土地增效促增收
1月7日上午，潍坊室外气温跌至零下6摄氏度，草木枯黄寒冬萧瑟。而水墨庄园的大棚内却暖意融融，柠檬、芭乐、甘蔗、西柚、砂糖橘等三十余种南方水果长势喜人，果香四溢。庄园经理刘会萍随手摘下一颗砂糖橘掰开：“你尝尝，咱们这儿的水果都是自然成熟的，口感和南方主产区的没差。”
“搞农业必须找准特色，不能盲目跟风。”刘会萍回忆，庄园早期尝试过菜园、绿化苗木等大众项目，市场反响平平。恰逢团队发现潍坊本地大棚种植技术成熟，且南方果树盆栽在北方具备观赏价值，才逐渐萌生“南果北种”的思路。2012年，两座试验大棚建成，火龙果、木瓜等率先“北迁”，庄园由此踏上了差异化的特色休闲农业之路。
如今，庄园已形成“科普教育+参观采摘”和“亲子拓展+农事体验”为一体的运营模式。游客只需购买50元门票，便可进入温室参观，免费品尝当季成熟水果，参与园内设置的各类休闲项目。到了夏季，孩子们还能在指定区域体验抓蚂蚱的乡野乐趣。“我们不只是采摘热带水果，更是提供一种亲近自然、放松身心的休闲方式。”刘会萍说。
设施升级+精细管理
破解“南果北种”瓶颈
南果北种，核心难题在于温度调控。“南方果树习性喜温，北方寒冬对其生长是巨大考验。”刘会萍直言，最初采用的单层大棚保温效果不佳，木瓜、释迦果等冬季成熟品种，在严寒时段常出现冻伤、枯死现象，导致减产甚至绝收。曾有三亩火龙果大棚因温湿度调控不当，亩产仅一两千斤，远低于正常的三四千斤产量。
为攻克难关，团队自主研发双层钢构大棚，覆盖两层薄膜并在内层铺设保温棉被，不仅保温效果大幅提升，还能让积雪自然滑落规避损毁风险。针对夏季高温干燥问题，团队引入喷淋系统模拟自然降雨调节温湿度，保障水果正常生长。
在管理上，庄园始终坚持生态种植理念，选用内蒙古、新疆等地的发酵有机肥，减少化学药剂使用，保证果实自然成熟、口感纯正。此外，庄园还与多家农业院校开展合作，引入专业团队进行技术指导与品种改良，不断提升种植科技含量与适应性。“我们不仅种果子，也在学习和创新，让每一寸土地都发挥出更高效益。”刘会萍表示。
带动近二十个园区协同发展
赋能乡村振兴提质增效
如今，水墨庄园已发展为占地150亩、拥有近二十座双层温室的现代化农业园区，年接待游客超过6万人次，亩均年收入近5万元。而且庄园模式还辐射带动省内外近二十余家园区共同发展。
“很多周边园区主动来找我们合作，我们都根据他们的实际情况提供种植方案和技术支持。”刘会萍说。庄园不仅输出苗木与技术，还协助合作方进行大棚建设与运营指导，推动“南果北种”模式在青岛、淄博、济宁、泰安等地落地生根。
产业发展的同时，庄园也成为周边村民就业创业的平台。不少村民在这里实现了家门口就业。庄园的发展不仅带动了产业升级，更让周边村民切实受益。“我们积极吸纳周边村民到庄园就业，同时为有创业意愿的村民提供技术指导和模式借鉴，助力他们实现创业增收。”刘会萍说。
凭借特色经营与持续创新，水墨庄园先后获评山东省精品采摘园、山东省示范家庭农场、山东省示范科普教育基地、潍坊市研学教育基地等称号，成为当地农旅融合与乡村振兴的生动样板。
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