近日，央视十套《味道》栏目新年特辑《年味里的中国》摄制组走进北安，以美食为媒、以冰雪为景，全方位记录这座北国小城的冬日风情与地道年俗。作为东三省唯一入选城市，北安将通过央视镜头，向全国观众展现一幅“冷中有热、寒中带暖”的冬日生活画卷。
从通北镇的农家院落到城郊乡的田间地头，从市区的特色老店到冰封的河面，摄制组的足迹遍布城乡。在通北镇，传统“笨大鹅”的焖炖技巧、手工豆腐的磨制工序被一一记录；城郊乡的农家炕头上，热气腾腾的杀猪菜、金黄软糯的黏豆包勾起浓浓年味；在经营20余年的天源慧烧烤老店，鲜嫩的安格斯牛肉烧烤则展现出北安美食的别样风味。这些带着烟火气的食物，不仅是黑土地物产丰饶的缩影，更藏着当地人顺应时节、匠心造物的生活智慧。
除了探寻美食，摄制组还沉浸式体验了北安特色的冰捕活动，参与冰上运动。镜头里，冰面捕鱼的丰收喜悦、冰雪运动的活力身影，勾勒出北国冬日独有的灵动与生机。
“外面感觉特别冷，但是人特别热情。”栏目主持人孙迅诉说着对北安的深刻印象，“极冷的天气里，吃上一口热乎的杀猪菜、铁锅炖大鹅，那种温暖太让人难忘。过年必须得来东北，必须得来北安。”在她看来，北安得天独厚的冰雪资源，让这里的冬日生活充满独特魅力。
此次拍摄，将让北安的冰雪资源、民俗文化与美食特色借由央视平台走向全国。镜头通过室外冰天雪地与室内暖意融融的强烈对比，生动诠释了北安人热情豪爽的性格底色，以及充满生命力的冬季生活哲学。
据悉，《年味里的中国》北安特辑预计于春节期间在央视十套播出，届时全国观众将跟随镜头，品味这座北国小城的冬日温度与年节热情。
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编辑丨李佳怡来源丨今日黑河
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