晚安｜第三千四百九十五夜

来自《食物与厨艺》

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音 乐

选歌：sake

推荐理由：

听听歌，早点睡。

睡 前 谈 心

「面食是最常见的主食，象征着人类想象力和灵感的跃进」

南北方的饮食差异，藏在碳水的吃法里最是真切

在南方时总觉得，一大碗扯面下肚定是负担

怕肠胃消化不了这份厚重，撑到次日都难舒展

可到了西安这样的北方城市

才懂什么是“碳水适配水土”

油泼面的热油刺啦作响，臊子面的汤汁鲜香醇厚

一碗下肚不仅毫无滞胀感，反而觉得通体舒畅

连带着还想再添几个皮薄馅足的饺子

原来饮食从无绝对的“多与少”

只看是否契合一方水土与脾胃

晚安

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