来源：环球游报
本网讯：2026年1月8日，云南咖啡主题宣传标识、标语征集新闻发布会在云南咖啡厂举行，正式启动云南咖啡主题宣传标识、标语征集活动。深度挖掘云南咖啡的文化内涵与地域特色，打造独具辨识度的品牌形象符号，全面提升云南咖啡的知名度、美誉度与影响力，推动这一特色产业实现更高质量发展。
作为世界公认的中国最适宜咖啡种植区，云南咖啡产业近年来通过精品化转型，已实现从“量的积累”到“质的飞跃”的历史性跨越，成为赋能乡村振兴的“金豆子”。其发展成效显著，主要体现在三大方面：
资源优势得天独厚。云南咖啡种植历史逾130年，普洱、保山、西双版纳等主产区的咖农世代传承种植技艺。云南咖啡种植区地处北纬15度至北回归线之间的世界黄金咖啡带，海拔1000—2000米，山地坡地起伏、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，为咖啡生长提供了绝佳环境。
各方高度关注与支持。外交部部长王毅曾评价“云南咖啡是我走遍全球喝过的最好的咖啡”。云南省委、省政府主要领导高度重视咖啡产业发展，多次批示调研，要求大力发展精深加工，推动一二三产业融合。同时，雀巢、星巴克、瑞幸等国际咖啡巨头均将云南作为布局中国乃至亚洲市场的重要区域。
产业规模全国领先。云南已形成涵盖育种、种植、加工、销售的全产业链。2025年，全省咖啡种植面积达146.3万亩，同比增长15.4%；生豆产量13.89万吨，同比增长16.9%；农业产值86.6亿元，同比增长77.8%，种植面积、产量、产值均居全国第一。精品率达31.6%，精深加工率达80%。2023年产季以来，云南咖啡生豆交易价首次超过美国纽约咖啡期货价。此外，3.25万吨优质“云咖”远销荷兰、德国、美国等29个国家和地区，出口量同比增长358%，国际市场认可度持续攀升。
云南咖啡的成功“出圈”，根本在于坚持创新驱动，在种业、加工、品牌端实现系统性突破，构建起具有核心竞争力的全产业链体系。
在种业创新上，云南建成全国规模最大、品种最全的咖啡种质资源圃，保存8个大种、1500多份种质资源，自主选育品种22个，优质品种种植面积16.2万亩。通过印发《云南省精品咖啡种植区划》等指导性文件，推动优质品种更新换代走向标准化、规范化。
在加工升级上，云南咖啡实现从初加工到精深加工的全面进阶。初加工环节绿色环保鲜果集中处理工艺设备取得突破；精深加工产能近10万吨，占全国三分之一，形成保山、昆明、普洱、德宏四大精深加工区。产品涵盖烘焙豆、浓缩液、速溶粉、冻干粉等，并开发出咖啡果皮茶、咖啡文创等衍生产品。
在品牌打造上，“咖旅融合”成为新增长极。全省建成近60个精品咖啡庄园，14家“云南省精品咖啡庄园”成为标杆。普洱市打造咖啡主题街区和“520”茶咖夜市，孟连县桥安咖啡庄园推出森林木屋民宿与非遗扎染体验，保山市新寨村年接待游客20万人次实现产值1.5亿元，临沧市推出“从种子到杯子”咖啡文化体验旅游线路，咖啡已成为云南文旅新名片。
国内流通全渠道发力，构建自主定价体系
强劲的国内需求和本土渠道的深度布局，使“云咖”形成自主定价锚点，摆脱了对国际巨头和国际期货定价的依赖，实现从原料低价输出到自主定价的转变。与2019年相比，咖啡鲜果、商业豆、精品豆均价涨幅均超过3倍。
在重点市场，“云咖”深度渗透连锁品牌与精品门店。上海的精品门店覆盖率达90%，北京超过80%，广州和深圳超过70%。线上渠道表现尤为亮眼：京东超市“云咖”销量5年涨幅超30倍；天猫2025年交易额预计突破5亿元；抖音电商2025年1-11月交易额同比增长230%；“与辉同行”云南专场直播4天销量近14万单。2025年1-11月，全省咖啡网络零售额达42.34亿元，线上市场让“云咖”订单覆盖县域、触达乡镇，贯通全国不同层级消费市场。
直采领域，星巴克在云南认证农场超3400个，累计采购超7万吨；瑞幸咖啡在保山市建设鲜果处理厂，年处理鲜果5000吨；库迪咖啡将临沧定为国内咖啡核心基地。通过全产业链深度绑定，“云咖”逐步构建标准化供应链体系，提升了地域品牌知名度和附加值。市场培育方面，省商务厅支持昆明、普洱、保山等地建设咖啡现货交易市场，普洱市云南国际咖啡交易中心、保山市云南精品咖啡国际现货交易中心已发挥积极作用。
出口实现规模、结构、市场三重跃升
云南不仅是中国最大的咖啡产区，也是最大的贸易集散地和出口地，呈现出出口规模持续领跑全国、产品结构不断升级、国际市场日益多元化的特征。
从出口规模看，2024年出口咖啡3.25万吨，同比大幅增长358%；2025年1-11月，出口咖啡及其制品8.4亿元，稳居全国首位。从出口结构看，已从“单一生豆”发展为“制品并进”，冻干、速溶、烘焙豆等加工品出口量持续提升，2024年精深加工产品出口占比超过5%，2025年比例将进一步提高。从出口市场看，2024年主要出口至29个国家和地区，2025年出口目的地拓展至34个，新增中亚、东欧等市场。
展望2026年，云南将持续深入学习贯彻习近平总书记考察云南重要讲话精神，以高质量发展为核心，着力提升咖啡优良品种占有率、精品率、精深加工率，发展咖文旅融合新方式，推动消费升级，促进产业现代化、产业化、品牌化发展。具体将在种植端加强种质资源引进保存与优质品种选育推广，推进标准化种植示范园建设；加工端提升加工水平，推进鲜果处理中心建设，加大精深加工及新产品开发，推动副产物高值化利用；三产融合端深化“咖啡+文旅”“咖啡+非遗”“咖啡+乡村振兴”，打造国家级旅游景区与乡村旅游重点村，发展研学、康养等新业态，让咖农共享发展红利。
品牌是产业的灵魂，形象是发展的名片。云南将秉持“品质为核、创新为魂、文化为脉、融合为径”的发展理念，全力以赴推动云南咖啡产业再上新台阶，让这颗“金豆子”成为世界咖啡版图上最耀眼的东方名片。（雷启玉 报道）
编辑：尹达天
执行编辑：李瑜玲 刘晓云 黄志民 张宏坤 娇娇
审核：吴敏昆
终审：主编 尹绍平
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