欧美品牌带着植物蛋白的创新光环闯荡中国，本以为能搅动饮食格局，谁知几年下来就碰壁撤退。Beyond Meat这家公司从2009年起步，创始人Ethan Brown转行后专注用豌豆等植物做假肉，初期靠实验室实验拉投资。
比尔·盖茨和莱昂纳多·迪卡普里奥这些名人早早入局，帮着宣传环保概念。公司2019年上市那天股价就翻倍，市值一度冲到140亿美元。Ethan Brown当老板，一直强调换掉传统肉类，减轻地球负担。产品像汉堡饼和碎肉，靠添加剂模仿真肉的样子和咬劲。
公司2020年进中国，先跟星巴克合作推植物基菜单，试水市场反馈。7月进超市卖汉堡饼和牛碎，11月还针对中国人爱猪肉，开发猪碎产品。2021年在嘉兴建厂，亚洲头一家，设备从国外拉来，主要产本地供应。2022年开天猫店，上架包装货，线下联名咖啡店出意面，价位五六十块一份。零售两片汉堡饼三十多块，一斤算下来一百五。起初年轻人好奇买单，但很快发现不对劲。
价格是硬伤，新鲜猪肉十来块一斤，牛肉三四十，这植物货贵好几倍，大家觉得不值。成分表一拉，豌豆蛋白后头一串添加剂，像甲基纤维素、人工香精、椰子油啥的，钠含量高出真肉几倍，属于重加工食品。中国人吃饭重本味，炒菜一热豆腥就冒，口感散没油香。西方汉堡简单酱一盖还能混，在家常菜里就露底。销量2023年起掉队，公司全球营收从2022年的4亿多美金降到2023年的3亿出头，2024年差不多持平，亏损还扩大。中国贡献少，工厂慢慢减产。
2024年9月公司还投了嘉兴厂2200万美金，但运营费高，需求跟不上。2025年2月26日，他们公布全球审查，决定暂停中国业务，到二季度末基本停摆，裁掉中国员工95%。电商撑到2025年11月，天猫店关门，其他平台网店也撤，彻底不卖了。工厂设备闲置，公司说这是砍成本，整个行业需求弱。退出后，Beyond Meat把重心转欧美，但中国这块损失不小，曾经的扩张梦碎。
市值从顶峰140亿美金滑到2025年底的4亿多，蒸发上千亿人民币，投资者心凉。Ethan Brown继续领队调整配方，推新品如Beyond Steak，用鳄梨油换成分，但竞争激烈，本地品牌抢份额。公司财报显示，2025年前三季度亏损近2亿美金，营收还下滑。退出中国虽省钱，但没止住股价跌，多次创低点。名人投资者如盖茨他们没再发声，公司从明星变普通食品企业。
人造肉在中国败退，不是市场排外，而是消费者挑剔。价格高、口感不合，环保卖点没打动日常买菜的人。Beyond Meat进场时风头足，合作星巴克、KFC，线上线下推，但中国人饮食根深，豆腐素菜早有，不愿为加工货多掏腰包。工厂建了，钱投了，结果需求低迷，运营成本压垮。Ethan Brown的环保愿景在华尔街听起来好，在中国厨房里就碰壁。
那些尝鲜的消费者，一开始兴奋买回家炒菜，结果豆味一出就后悔。零售渠道库存积压，促销也卖不动。公司2025年裁员全球6%，中国几乎全散，员工生计成问题。Beyond Meat专注欧美后，推出预调味产品，试图抢回市场，但整体行业疲软，植物基肉需求放缓。Unilever和雀巢这些巨头也缩减类似业务，证明不是一家的事。
退出后，公司全球布局瘦身，留美国和欧洲厂。中国工厂关停，设备部分卖掉或运回。市值蒸发反映现实，植物肉从热潮变冷静。Ethan Brown得面对债务压力，2025年Q3营收掉13%，亏损扩大。电商关停标志彻底败走，曾经的天猫页面如今空荡，消费者转头本土货或真肉。
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