牛奶的营养价值高，世界各国的膳食指南通常都推荐人们每天喝一杯牛奶。

但市场上牛奶很多，除了鲜牛奶、纯牛奶，还有早餐奶、高钙奶、果味奶等等，不过有说法称，这些牛奶是“调制奶”，营养价值低，是“垃圾奶”。

到底什么是调制乳？营养价值如何？调制乳真的不如纯牛奶吗？

调制乳：标准是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加一些其他原料生产出来的产品。

某调制乳配料表

而且，调制乳不仅仅是调味，也可以增加营养。比如有加水果的，有加谷物的，还有加营养强化剂的。

调制乳的好处

和纯奶相比，调制乳对脂肪和蛋白质的产品标准限值看上去虽然更低。但是那个只是最低标准，并不意味着所有产品都是最低的。

某调制乳营养成分表

来源：科普中国

编辑：严格格

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