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1867年的深秋，瑞士韦威镇上，一个叫亨利·雀巢的药剂师正守在一张婴儿床前，满脸焦虑。床上躺着一个奄奄一息的婴儿，才出生两周，瘦得皮包骨头。孩子的母亲难产去世，父亲是个穷苦的木匠，买不起奶粉，也找不到任何能让孩子活下去的食物。镇上的医生已经摇头放弃，说这孩子活不过今晚。
亨利颤抖着双手，舀起一勺自己刚刚调配的米粉糊，小心翼翼地送进婴儿嘴里。那一刻他不知道，自己正在创造历史——这个孩子不仅活了下来，还成为了一个商业帝国的起点。
亨利·雀巢并非天生的商人，他是德国法兰克福人，年轻时在瑞士学习药剂，后来定居韦威，开了一家小小的药房。十九世纪中叶的欧洲，婴儿死亡率高得惊人，每五个新生儿中就有一个活不过周岁。
罪魁祸首往往是营养不良——母亲如果无法哺乳，婴儿几乎只能等死。牛奶难以保存，容易腐败，直接喂给婴儿又会导致消化不良。亨利目睹了太多这样的悲剧，决心要找到一种替代品。
他在药房的后院里反复实验，把牛奶、小麦粉和糖按不同比例混合，加热、干燥、研磨，一次又一次地失败。邻居们觉得他疯了，妻子也劝他别再折腾。但亨利停不下来。终于在1867年，他调配出了一种金黄色的粉末，用温水冲开后，婴儿可以轻松消化。
他给这种产品取名"Farine Lactée"，意思是"含奶的米粉"。那个濒死的木匠之子，成了第一个试用者，也成了第一个奇迹。
消息传开，韦威镇上的母亲们蜂拥而至。亨利的小药房挤满了抱着孩子的妇女，订单从瑞士各地涌来。他不得不租下一间更大的厂房，雇佣工人，扩大生产。短短几年，"雀巢婴儿米粉"的名声传遍了整个欧洲。亨利用自己的姓氏"Nestlé"——在德语里意为"小鸟巢"——作为商标，画了一只母鸟喂养雏鸟的图案，温馨而动人，这个标志沿用至今。
然而成功来得太快，也埋下了隐患。1875年，年近六旬的亨利身体每况愈下，公司的管理越来越力不从心。竞争对手开始模仿他的配方，价格战打得昏天黑地。亨利做出了一个艰难的决定：把公司卖掉。他以一百万法郎的价格，将雀巢转让给了一群瑞士投资者，自己则退隐乡间，七年后默默离世。
新东家们很快发现，守住这份家业并不容易。最大的威胁来自一家叫"英瑞炼乳公司"的对手。这家公司同样来自瑞士，专门生产罐装炼乳，和雀巢的婴儿食品形成了直接竞争。
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