极目新闻记者 曹磊

通讯员 周小平

近期，武汉持续的晴好天气适合晾晒腊货，极目新闻记者走访市场了解到，今年市场上的腊货除了腊鱼、腊肉、腊鸭的传统“三件套”以外，不论是乡间的土鸡还是市场上的三黄鸡，都因为比过去更高的性价比，而成为市民们制作腊货的新选择。

近日，在郭茨口附近集贸市场，有商户勤快地向前来买菜的市民们推荐起自家养殖的土鸡。“自家养的乡下土鸡，新鲜宰杀的，又便宜又好。”据其介绍，在售土鸡来自黄陂，一只土鸡38元，如果买3只则只要100元。

比土鸡性价比更高的是三黄鸡，只要25元一只，70元可买3只。摊主告诉记者，三黄鸡是土鸡与洋鸡的杂交品种，其长势较快，出栏周期较短，成本低，所以会比较便宜。不过，更便宜的是老母鸡，一只仅卖6.9元。最近几天，因为天气晴好，适合制作腊货来晾晒，所以买鸡的市民越来越多，销量明显增加，生意最好的时候，一天能卖两三百只。

武汉现代农业教育中心食品专业专家分析，农历冬至节气过后，武汉经历了一轮降温，到了元旦以后，又迎来暖阳普照的升温过程，正是腌鱼腌肉的好时机，也是一年中销售最高峰季节。较高的性价比使得土鸡变得更加畅销。按照规律，在春节到来前，鱼肉和鸡羊肉类的农产品还有一波热销，价格也可能出现上涨趋势。

（来源：极目新闻）