烧鸭，这个全国很多地方都喜欢的一种美食，不只是北京人喜欢北京烤鸭而已，在两广地区，每天下午去买点烧鸭来做晚餐是很多人都喜欢的，尤其是工作忙碌的人，下班回家路上，看见路边有流动卖烧鸭的，顺便买点烧鸭回家，都不用做菜了，热一下就可以吃，方便又美味。

在两广地区，买烧鸭，也是比较有特色，很多人都只买一只烧鸭的四分之一的，白话叫做“一格”，而两广人买烧鸭的时候，最喜欢买的就是“下格”，也就是烧鸭的下半身，而对于有脖子的上半身，很多人都不喜欢买，如果卖烧鸭的摊位还有上半身，基本上没有人会买烧鸭的上半身，都会先买下半身，不会要上半身，除非没有下半身了。所以，卖烧鸭的商贩，最后剩下的烧鸭，全部都是上半身没有卖完，都是最后才能卖完的。

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不知道是不是很多人觉得烧鸭的下半身带的烧鸭腿更加大，更加肥，这样就会更加好吃，所以钟情于烧鸭下半身。因为大部分买烧鸭都更加喜欢上半身，往往造成上半身不好卖，有的烧鸭老板再卖烧鸭的时候会采取不同的价格和搭配来卖，有的烧鸭老板，烧鸭上半身价格会比下半身会低两三块一斤，有的老板可能则是在搭配上有差异，买下半身烧鸭，老板会额外搭配一个比较大的烧鸭脖子，而买烧鸭上半身，可能就不搭配烧鸭脖子或者少搭。买烧鸭要额外搭配烧鸭脖子，是两广地区很多卖烧鸭的老板做法，在整个烧鸭中，顾客最不喜欢的可能就是烧鸭脖子了，自己买烧鸭的时候，搭配的脖子，自己都是不吃的。

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不知道这种烧鸭买卖现象，是不是只有两广地区才有，还是全国各地都是这样呢？