在增城开发区的市井繁华中,有一处名为“荔院•广府家宴”的温暖角落。这里没有浮华的装饰,却充满了家常的烟火气;这里不是高堂酒店,却用心烹制着街坊邻里的一日三餐。它像一个熟悉的老友,用一席质朴的家宴,温暖着每一个寻常日子。

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荔院的镇店之宝,首推“荔枝柴陈皮灌汤烧鹅”。这道菜沿用独特的“金钟罩”炉具,以荔枝柴为火源,慢火炙烤下,荔枝柴的清香丝丝渗入鹅肉,造就了外皮惊为天人的酥脆焦香。而画龙点睛之笔,便是那醇厚的新会陈皮,不仅去除了油腻,更带来一抹回甘,让人齿颊留香,回味无穷。

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另一道不容错过的匠心之作,便是那煲“老火浓汤”。用传统炭炉,文火慢炖四小时以上。时间是最好的调味料,逼出了食材最本真的滋味。揭开盖子的那一刻,香气扑鼻,只见汤色金黄醇厚,满满的料沉于煲底,每一口都喝得出时光沉淀的浓郁,瞬间唤回记忆深处,妈妈在厨房里为你守候的那一碗温情。

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锅气十足的“豉油皇炒鹅肠”,皮爽肉滑的“白切农家走地鸡”,

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以及鲜辣惹味的“黄椒酱蒸水库大鱼头”,每一道都是街坊们百吃不厌的必点菜,承载着满满的饮食记忆。

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一桌家宴,满院温情。荔院精挑本地好食材,融合广府家常手艺,让每位顾客吃出归属感,成为他们生活中温暖的一部分。

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