日前，针对冬季低温及极端天气对蔬菜产销带来的挑战，苏州南环桥市场全面启动冬季保供机制，通过优化“货源、储备、监测、响应”四重保障链条，有效稳定苏城“菜篮子”供应。

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优化货源链，构建四级保供梯队。紧扣冬季“南菜北调”特点，提前与重点商户签订保供协议，构建了“在场销售+在场候场+在途运输+产地备货”的四级货源梯队。同时，强化跨区域产销对接，积极联动云南昆明、广东湛江等南方主产区，保障货源稳固，有效弥补本地叶菜产量缺口。

做实储备链，筑牢应急安全底线。设立专门应急储备区，重点囤放白菜、土豆、萝卜等耐储品种。目前，耐储蔬菜动态库存保持在1500吨的充足水平，储备量均超过安全线30%以上，增强了应对大雾、降雪等突发情况的物资保障能力。

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完善监测链，建立三级预警体系。依托大数据平台，构建“天—地—市”三级监测预警机制。一是联动气象部门实时掌握天气变化（天）；二是在供应链源头产区设立监测点（地）；三是每日采集100余种蔬菜价格生成波动报告（市），为保供决策提供精准数据支撑。

强化响应链，落实24小时值班制。严格执行领导干部带班和24小时应急响应机制，确保保供指令下达高效、工作落实到位。通过全链条闭环管理，全力保障极端天气下市民“舌尖上的安全”和“菜篮子”拎得轻松，实现“供应不断档、价格不破位”的保供目标。 （孟小苏、李俊锋 江苏苏州报道）