核心提示：2025年，国家市场监督管理总局共公布了5期食品抽检不合格情况的通报，根据这些通报统计发现，2025年，市场监管总局组织食品安全监督抽检9561批次样品，共检出180批次不合格食品，比2024年的244批次同比减少26.23%。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年，国家市场监督管理总局共公布了5期食品抽检不合格情况的通报，根据这些通报统计发现，2025年，市场监管总局组织食品安全监督抽检9561批次样品，共检出180批次不合格食品，比2024年的244批次同比减少26.23%。

25大类不合格食品上黑榜

据统计，不合格食品类别涉及饮料、调味品、炒货食品及坚果制品、糕点、肉制品、水果制品、乳制品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蜂产品、蔬菜制品、餐饮食品、方便食品、饼干、豆制品、食糖、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、特殊膳食食品、粮食加工品、罐头、水产制品、薯类和膨化食品、保健食品25大类，其中，特殊膳食食品不合格数量最多，有29批次；其次为糕点，有19批次。

食品添加剂超范围超限量使用问题居首位

这些不合格食品存在的主要问题为食品添加剂超范围超限量使用问题、微生物污染问题、农药残留超标问题、质量指标不达标问题、质量指标与标签标示值不符问题、重金属污染问题、有机污染物问题、生物毒素超标问题。

其中，食品添加剂超范围超限量使用问题居首位，有82批次，占不合格总数的45.6%。主要涉及甜味剂、色素、防腐剂等超范围超限量使用，包括糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、二氧化硫残留量、苋菜红、日落黄、酸性红、柠檬黄、亮蓝、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等。

超半数不合格食品来自电商平台

不合格食品中，有95批次食品来自淘宝、美团、京东、天猫、饿了么、拼多多、快手、抖音、微信、蘑菇街、百度等电商平台的网点或者手机APP，占不合格总数的52.8%。

对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。