大家好，我是老刘～

一晃眼啊，又到了山药集中上市的时候。

菜市场里成堆地摆着，网上也能买到 ，算下来每斤也就三四块钱，又新鲜又实惠还营养

不过今天老刘得提醒大家一句：山药确实是好东西，可要是吃法不当，这“补品”反而可能变成“麻烦”。

就像咱们中医常说的“药食同源”——既是食物，就有它的性情和讲究。

今天我就跟各位好好聊聊，这山药该怎么吃才最养人，又该避开哪些搭配上的“坑”。

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多吃山药的好处~

中医里 把山药称作上品药材，性平味甘，归脾、肺、肾三经。

《本草纲目》记载它“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”。

它特殊黏液里面含有的黏液蛋白，能够在胃黏膜表面形成保护层，它所含有的淀粉酶，能促进碳水化合物代谢，对脾胃虚弱、消化消化不太好的人，非常合适。

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这些搭配要避开

第一个要当心的搭配：山药配柿子

山药里面有很多淀粉，柿子则含有较多鞣酸，这二者一旦在胃里碰到，很容易 形成难以消化的沉淀物，会加重胃肠的负担，对于消化功能慢慢变弱的老年人很不好

要是您 实在想 在同一天吃这两种东西，建议间隔起码4个小时。

第二个要注意的搭配：山药配某些海鲜

虾蟹这类海鲜通常比较寒凉，和山药一起吃，可能会对脾胃的运化功能有一定影响；

要是确实要搭配着吃，建议加入姜片、葱段等温性调料，来调和味道，还能适当减轻寒性

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这样吃山药最养人

说了这么多要注意的，那山药该怎么吃才能发挥最大功效呢？

不同体质不同吃法

脾胃虚弱、容易拉肚子的朋友，最适合吃山药粥。取山药100克，大米50克，慢慢熬成粥，早晚温热着吃，坚持一周就能感觉到变化。

经常咳嗽、嗓子干的朋友，可以用山药熬水。山药切片，加水煮20分钟，喝水吃山药，润肺效果特别好。

腰膝酸软、夜尿多的中老年朋友，老刘推荐 山药炖羊肉。羊肉温补肾阳，山药健脾固肾，两者相得益彰。

掌握正确用量

一般来说，成年人每天吃新鲜山药100-200克就足够了。特别是血糖偏高的朋友，山药淀粉含量高，吃的时候要相应减少主食的量。

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有些朋友是不太适合多吃山药的

正在便秘的人不要多吃：因为山药有收涩的作用，或许会使便秘严重

糖尿病患者也要注意：山药呢 淀粉含量高，要吃的话要减少主食量。

还有啊 对山药过敏的人接触的时候 要注意，尤其是削皮的时候，黏液或许会让皮肤痒痒的

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