各位亲：

1月12日，北京晚报记者从北京市朝阳区消防救援支队了解到一起油锅起火引发的火灾，让人感到痛心的是，当时正在炼猪油的62岁的刘阿姨因慌乱，直接用水泼向起火油锅，结果导致火势猛烈加剧，老人体表被大面积烧伤。

1月8日上午10时许，朝阳区消防救援支队接到报警，来广营乡一社区居民家中发生油锅起火引发的险情。当时，62岁的刘阿姨正在厨房炼猪油，因油温过高，锅内突然蹿出火苗，热油迅速燃烧。

刘阿姨在慌乱中用水直接泼向起火的油锅。结果，水流触碰到高温热油的瞬间，火势加剧，浓烟顷刻间充满房间。

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此时，正在卧室休息的刘阿姨的儿子听到异响，冲进厨房发现母亲已被火焰包裹。他一边尝试扑救，一边紧急呼救。

消防救援人员接到报警迅速抵达现场，把刘阿姨从火场中安全转移并紧急送医。经医院诊断，刘阿姨体表烧伤总面积达80%-89%，其中部分为深二度至三度烧伤，目前正在继续治疗观察。

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过火后的灶台。

据悉，居民日常使用的植物和动物油燃点一般在200到300摄氏度之间，油锅起火后会产生大量火焰。若处置不当，轻则造成局部烫伤，重则引发大面积烧伤甚至危及生命。

如何正确扑灭起火油锅？

消防人员提醒，居民应掌握扑救油锅火灾的正确方法。

遇油锅起火，应第一时间关闭燃气阀门或电磁炉开关，之后直接把锅盖紧紧盖在锅上，锅内的火会因为缺氧而熄灭。

千万不可以用水扑救，因为水遇到高温后会迅速汽化，在空气中形成油水汽的混合物，产生大量火焰。

因此，居民在加热油的过程中不要离开，一旦油锅起火不要惊慌，保持冷静，采取正确的扑救方法。如果火势较大无法自行处理，请迅速撤离并拨打119电话求助。

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