封面新闻记者 马嘉豪 喻言
一条“邀请网友来家帮忙按年猪”的视频，竟然引来全国各地的陌生网友闻讯后，不约而同地奔赴现场……
这一切源于1月9日凌晨，重庆姑娘“呆呆”在社交平台发布出的一条“邀请”视频：“我家要杀两头猪，父亲年迈按不动猪，有人来帮我按猪的，请你吃刨汤饭！”视频中，“呆呆”还许下愿望：“就想家门口停满车，比结婚场面还多的车。”
随手一发的视频，瞬间点燃全国网友“凑热闹”的心情。重庆、四川、广西、海南等地网友闻讯而动，陆续赶至“呆呆”位于重庆合川的家中，一起杀年猪、吃刨猪汤。
1月12日，合川区云门街道庆福村，“呆呆”家中，“呆呆”面对面地封面新闻记者说，“慕名而来的网友实在太多，已经杀了五头年猪来招待大家，有两头是家里自己养的，另外三头是赞助的。”
堵车3公里，“本村人都吃不上的刨猪汤”
庆福村，以往小到当地人都搞不清方位的小乡村，这几天成为全网搜索的热点地区。
当清晨的薄雾还未散尽时，村道旁已经停满了挂着各地号牌的车辆。狭窄的车道迫使封面新闻记者在距离目的地还有3公里时，只能停车步行前往。
越靠近目的地，热闹的氛围也愈发浓烈。“过年都没有这么热闹，这几天村里停满了车。”庆福村村民陈先生告诉封面新闻记者，他原本也想去吃一碗刨猪汤，但是因现场人太多，去了也没吃上。
步行了一个小时后，封面新闻记者终于抵达了网络之约的宴席目的地——“呆呆”家的三层小楼。现场早已人山人海，路边既有临时搭建的灶台，冒着腾腾热气；也有不少自媒体在现场开启直播，讲解坝坝宴盛况；还有叫卖各种小吃零食的商户，赶来“蹭”流量。
这场乡村坝坝宴，并非传统的红白喜事，而是一场因网络而起、因热情而续的“意外之约”。
“本来预计杀家里面的两头猪，现在已经杀了五头了，有三头猪是热心企业和相关部门赞助的。”在“呆呆”家三层小楼的天台上，已然被称为“刨猪汤主理人”的“呆呆”，神态有些发懵，但说起因她“惹事”而起的超级刨猪汤坝坝宴，仍然喜笑颜开，“12日是刨猪汤宴席的第二天，也是最后一天。”
当在网络发出邀约后，前来赴宴的网友络绎不绝，这让“呆呆”感觉“事搞大了”。于是，从10日开始，她和家人朋友就去菜市场采买各种食材物资，“还在网友建议下，去了公安局报备。”
而在宴席正式开始的前一天晚上，“呆呆”又特意在社交平台上向即将赴宴的网友们发布温馨告示，提醒大家注意安全、文明出行。
“现在最重要的事情就是把宴席办好，招待好赶来的朋友们，圆满收官。”“呆呆”说。
刨猪汤是川渝乡村入冬后的一场特别的仪式，养肥的年猪杀掉后，以新鲜猪肉、猪血、内脏等烹制一桌丰盛宴席，邀约亲朋好友一同赴宴。酒席上传统家常川菜，包括回锅肉、粉蒸排骨、酸辣血旺等菜肴热气蒸腾，再配上自家酿的包谷酒、红苕酒，好不惬意。过年的喜悦与土地的慷慨全在菜肴里、酒杯里得到感知与回味。
“对川渝地区的人来说，刨猪汤不仅是一餐饭，更是一种凝聚着过年的人情味。”在重庆本地美食家司马青衫看来，吃刨猪汤这样的大聚会在城市化进程中越来越显得珍贵，乡村自带的体验感，让网友们看到这样的“邀请”，都会按捺不住内心的激动。
初衷是“为了热闹” “刨猪汤主理人”：不想当网红
说起邀请网友吃刨猪汤的想法，呆呆说最初图的是“为了热闹”，“以我的号召力，我以为最多就十来个人会来，结果没想到视频一发，很多网友留言想要参加宴席。现在人太多了，完全数不清。”想不到的号召力，让“呆呆”仍有些激动。
看到这么多网友慕名赶来，让“呆呆”和家人真的有些发懵，“完全没有经历过，很感动也很担心现场的安全。”
第一轮的刨猪汤视频爆火后，有网友打趣“呆呆”“是否为父亲减负成功”，她回应说，“父亲很开心，看到赶来的网友太多，父亲还向村里人借了不少桌椅板凳。”而“呆呆”的父亲是个老实巴交的农民，母亲在外务工补贴家用。
这几天的流水席，让“呆呆”休息得并不好，前后只睡了不到8个小时。“一个人根本没办法，还好有很多热心朋友和相关部门支持、帮助，现在宴席一切顺利。”
在接受采访时，“呆呆”还得不时地热情地与楼下的宾客们打着招呼。眼里既有喜悦，也满是疲惫。
面对“泼天流量”，“呆呆”说她并没有想好以后该怎么做，“这波流量太大了，我觉得我接不住，我目前只想把这场宴席办好，后面也暂时没有做自媒体的想法。”
随着“邀请网友吃刨猪汤”等话题的爆火，越来越多网友在社交平台发出相似邀约，想要“蹭”上这波流量。
“我是无心插柳柳成荫，如果大家能够借助这波流量，为更多地方带来人气和经济发展，这当然是一件好事。”“呆呆”说。
据悉，“呆呆”在社交平台的账号粉丝量已超过80万，邀约视频点赞已达54.8万。
“比过年还热闹”“卤鹅哥”也赶来帮忙
流量不仅带来了人，也带来了意想不到的支援。
“11日中午有几十桌，晚上有30桌，后面最少有一半的人没吃到饭，一直忙到了12日凌晨1点过。”庆福村村委会一位姓单的工作人员告诉封面新闻记者。这两天村委会是全员出动，承担起维持宴席现场秩序、帮忙做菜的工作。同时，当地村民，合川本地多家企业都加入到帮忙大军中，有的企业还赞助了不少食材。热闹的流水席，还吸引来专业烹饪团队，他们赶到现场，义务颠勺、忙前忙后。
“虽然大家都不熟，但这种氛围让大家都很自在安逸。”赶来吃席的黎先生向封面新闻记者表示，他在前一天晚上从短视频平台上收到“邀请”，随即加入粉丝群。一大早他就带着妻子和三胞胎，从重庆主城鸳鸯驱车赶来。
“现场氛围特别好，都是来自全国各地的朋友。”黎先生说，成年人眼里都有活，自觉帮忙洗碗、收拾、传菜，孩子们则在田埂间奔跑嬉戏，体验热闹的乡村聚会。
“开了几百公里赶来，必须吃上这顿饭。”另一位赶来吃席的网友何先生吃得满头大汗。他说，自己是带着8岁的孩子来的，“现场人太多了，过年都赶不上现在热闹。现在孩子不知道跑哪玩儿去了，吃饱饭再去找孩子。”
“就是为了过来凑热闹，我还自己带了饭和肉。”来自四川南充的黄先生说。
人群中，封面新闻记者还看到老熟人——“荣昌卤鹅哥”林江。他穿着自己标志性的大花袄，变身服务员，端着各式菜肴穿梭在桌席中。面对记者的采访邀约，林江就一句“忙不过来了”，随后，又一溜烟地钻进厨房端菜。
刨猪宴“纯属自发” 专家：这是打破“算法隔阂”的真情流露
“呆呆”的邀约视频爆火后，有网友对刨猪宴猜测“是不是提前策划的”，也有网友认为“文旅部门的反应速度也太快了，提前商量好了吗”。
对于网友们的质疑，合川区委宣传部相关负责人表示，这是一场冬日里的特别“邀约”，“刨猪宴席的热度和流量完全是网友们自发的，关注到流量增大的情况后，我们相关部门才与当事人取得联系，做了一些现场的支持工作。”他还表示，目前，合川区正在就这次热点事件进行相关文旅活动规划。
“虽然小小的庆福村没有完备的旅游基础设施，但‘呆呆’的邀约之所以引发共鸣，在于它打破了现代社交的‘算法隔阂’——没有精心设计的剧本，只有‘需要帮忙’的直白诉求，这种反套路恰恰击中了人们对真实情感的渴望。”中国旅游研究院、长江旅游研究基地首席专家罗兹柏分析说。
在罗兹柏看来，流量或许是偶然，但当流量如潮水般涌向一个村庄时，它不再仅仅是抽象的数据，而是化作了具体的锅碗瓢盆、桌椅板凳，化作了村民忙碌的身影和网友们满足的笑容，这份由普通人共同维护的温情与秩序，十分真实且牢固。
合川如何接好这波流量？罗兹柏认为，必须挖好“文化内涵”，做好“情感链接”。“以刨猪汤为切口，挖掘当地更多文化内涵和特色美食、旅游，将质朴的乡情、人情融入当地文旅发展中。”
“合川地处四川与重庆的交界地带，美食品类丰富，豆花、羊肉粉、鸡肉抄手等等，合川可以利用好这波流量，让当地美食被更多人了解。”司马青衫补充说，这场因网络聚合的盛宴终将散去，但合川的美食文化不会随之消失，当地可以通过打造特色美食街区、举办美食节等方式，持续推广好本地的美食、美景与厚重的历史文化。
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编辑 张任姣
责编 王 萌
审核 杨 志
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